营养特点：这道海鲜粉丝锅热乎乎的，很适合孩子食用，粉丝里面吸收了海鲜的汤汁和滋味，鲜味十足，比大虾和花蛤的味道更浓郁，更好吃呢；同样，爽脆清甜手撕包菜也是一道倍受欢迎的菜肴，手撕的包菜就是比用刀切的包菜要好吃的多得多；晚上如果有空，不妨试试用美国大杏仁（扁桃仁）做一道可爱的小点心——焦糖杏仁，在杏仁上撒上彩色的糖粒，好看又好吃；宝宝餐白灼大虾也是一道孩子们喜欢的美味，也是最鲜美最好吃的虾的做法。
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海鲜粉丝锅的做法如下：& ]% c# |. Q# V% W/ n( V! M
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功效：补钙铁锌硒　益智补脑　
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1 X* b5 F6 G- q6 s$ X- e4 s原料：大虾；花蛤；粉丝；葱；姜；! D0 S$ {: L4 k# d4 O; Z2 O% `+ y

2 v+ O, m& m- E调料：盐；绍酒；番茄酱；白糖；生抽；香油；高度白酒（二锅头即可）；
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4 ^* ], v, B, z) M- E【主菜】:海鲜粉丝锅- ^) t, ]. M( r, S+ L; ^# }

步骤与做法：5 a& C* Q% d2 l2 n# X6 J9 }
1、大虾剪去虾须、虾枪，剪开虾背，挑去虾线。花蛤吐净泥沙，放入盘内。加入少许盐。加入绍酒，腌渍一会。 ) h4 s1 I' B* |; }2 G4 j" q! }

2、锅子烧热水，关火，趁热将粉丝放入。放入少许盐。放入鸡精，闷一会。至粉丝软，入味。9 v# L" R. F% E8 P% P) Q0 J6 F, T

3、锅子烧热，倒入油，放入葱姜丝煸炒出香味。放入粉丝。放入番茄酱。# ^- u$ F4 O) T* f

4、放入生抽。放入盐。放入少许白糖。（为了提鲜，所以放一点即可）! z; R) n: r  H$ ?( S$ U

5、不断用筷子搅拌，翻炒至粉丝均匀粘裹番茄酱汁即可。火上放铁板，上面放小砂锅，将炒过的粉丝放入砂锅内。沿着锅沿滴入少许香油，防止粉丝粘锅。+ O% K/ U1 G( ?5 A

6、锅子烧热，倒油，放入葱姜丝煸炒。放入大虾和花蛤。倒入番茄酱。- c% A, O  E- D. {. @

7、放入少许白糖提鲜。将锅轻轻歪，锅沿离近火苗。倒入高度白酒，哇咔咔，火焰大虾上场喽！
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8、轻轻煸炒，待火焰熄灭，将大虾和花蛤夹入砂锅内。盖盖子，焖5分钟。开盖上桌即可。* p, A+ a4 E4 r6 P1 s. Y0 t

9、小贴士：1、粉丝提前放在热水中浸泡，加入少许盐和鸡精，帮助入味。2、粉丝如果太长，事先用剪刀剪断。3、放糖的目的是提鲜，千万别放多了。4、粉丝要不停反动，煸炒，所以最好选择韧性好的绿豆粉丝或者豌豆粉丝。5、玩火焰的目的，是好玩，同时，酒精还能去腥，加入少许火焰的香味。6、其实都是炒熟的，砂锅盖盖子焖的目的，是为了粉丝吸入部分海鲜的汤汁，味道更浓。
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10、粉丝里面吸收了海鲜的汤汁和滋味，鲜味十足，比大虾和花蛤的味道更浓郁，更好吃呢！粉丝是我家人的最爱，我估计介里的粉丝控肯定也不是少数吧？粉丝晶莹爽滑，q弹有嚼劲，烹调中擅长吸收其他食材的味道，丰富自己的口感。炒粉丝时容易糊锅，所以需要不停地翻炒，所以需要选择比较劲道的绿豆粉丝和豌豆粉丝。. N6 _5 R& z, B" r

粉丝~~. j+ K5 U& n/ e. ^' Q" p
额~~
& x) T: z: i4 y2 P7 q不太喜欢的说~~1 H; z) O; s6 ?
1 W! U/ B; G1 O/ c; _8 t
呵呵~~

大爱海鲜啊，可惜，家里有人对海鲜过敏，自己馋馋算了

用粉丝做菜入味快，吃起来味道浓郁非常好啊

看到大虾就要流口水了，用粉丝来充分吸收海鲜的味道确实很不错。值得做的一道美味。

粉丝吃起来好吃用粉丝作菜味道非常好，自己做一确实很不错。

好东西，这个复杂了哈，材料也不便宜啊，类似的菜也都是在饭馆吃的

这个营养有些过剩，先搭配点蔬菜，要不然会导致尿酸高

看起来不错啊。可惜现在好的粉丝难买啊。要不是就是太硬的，要不就是软的

粉丝放的比较多，说是海鲜，其实只要两种，比较单调