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- E3 V& {) d& k1 |  W  _烹制方法　
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$ x% _6 e4 s* V. c/ L' L9 N材料：鸡爪（半斤）、花生（2两）
. `6 y4 r2 m, A) w0 N& v) W3 z调料：南乳（2块）、八角（5颗）、花椒（约30粒）、姜（数片） 、料酒（1汤匙）、老抽（1汤匙）、糖（1汤匙）、盐（适量）、蒜头（2颗）2 c: k8 @" l1 O& V1 m) Y
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1　菜鸡爪洗净切成两段，南乳压碎，蒜头拍散。所有材料和调料拌匀腌半小时。
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0 b( o% @( }7 {$ i2　将花生倒入滚水中，焖煮半小时。, y2 F) F; s+ A* \" e9 w
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: E" F+ Q* {5 |( z& T% v& w$ f) i3　另起一锅，将鸡爪倒入冷水中，水滚后飞水后捞起。$ u% Y- G2 d8 G5 ^1 Y" T! @

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4　往煮花生的煲里加入所有的调味料。  A9 i8 i& g2 e
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0 k* j, Q- r( N# Y5　将鸡爪倒入花生里，加足够的热水让水量没过鸡爪，水滚后转小火焖煮至鸡爪软烂，即可食用。

泡椒凤爪也是挺好吃的，花生凤爪到是头一次挺说。也不知道味道会怎么样。

这个菜不错。还是第一次见到这个做法。泡椒凤爪到是经常吃。有时间按楼主的方法试下。不过这段时间那个什么H7病毒搞的不敢吃鸡了。

从没想过鸡爪里面可以加南乳，感觉味道应该不不错，看起来很实在，值得一试。

非常喜欢吃鸡爪，就是自己是一个人，非常不方便弄，还是买现成的好了！

鸡爪我的最爱啊,可惜最近禽流感都不怎么吃了