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烹制方法　$ B0 B1 H& L5 ?) ~2 h7 H1 w
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材料：鸡蛋（5个）、香椿（适量）
1 V/ d- p$ j5 i调料：盐（适量）、刀嘜纯正芥花籽油（适量）8 `4 ], b+ ?8 }% r

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! l, o- O# W3 j0 L$ {! K7 K( n1　焯好的香椿挤干水分，切碎。
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3 T% O4 z- h! q+ Q/ M6 l2　鸡蛋加少许料酒，打散成蛋液。+ K  f" B2 ^; m5 s. P( i

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- w6 W$ W1 A2 e8 V/ J& [2 c3　将香椿碎倒入鸡蛋液中，滴入几滴香油调匀。锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液。) J" q+ M% E# T

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4　待蛋液四周略有凝固，用铲子小心翻炒。  r) f* W/ o" F* F3 h

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; H+ U( p4 c& L0 z# z3 @5　炒至蛋液全部凝固即可出锅。

这几天正是吃香椿的时候，昨天我还做了这道菜，香椿用来凉拌豆腐也不错。

香椿炒鸡蛋和拌豆腐我都很喜欢吃 最近常吃虽然以前闻不了那个味

香椿是什么没有见过，炒鸡蛋吗其实不放佐料也好吃的。看个人口味了。我煎鸡蛋是从来不放盐的，感觉放盐反而不好吃。

感觉香椿貌似有些少呀 里面感觉不是绿色的多呀 应该多吃点绿色的

这道菜简单易学，有机会可以尝试一下，只是没有吃过香椿，不知道合不合口味。