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7 s, K3 {. L1 U烹制方法　
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0 T1 q, ?4 e8 D1 Z( {材料：鲩鱼腩（500g）、冲菜（30g）、姜丝（少许）
  j6 k/ q+ i& k. Y8 C: }调料：酱油（2汤匙）、食盐（0.5茶匙）、白砂糖（1茶匙）、刀唛玉米亚麻籽油（少许）
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$ B1 O, J" A9 @6 O# m: c1　鲩鱼腩洗净、切块，先用酱油腌制5分钟。
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, u6 W2 L, Q& j. w2　放入盐、糖、生油拌匀；加入冲菜和姜丝备用。
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' ]$ l) r/ p/ @4 e* ~3　蒸锅放水烧开，瓷碟猛火蒸7分钟或不锈钢碟猛火蒸5分钟即可。

蒸鱼放了姜就没有了鱼的鲜味了！不放姜来做鱼才是师傅了！