牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时2 g  X# ]6 @1 r8 R* N

# h2 U$ r- R" A+ P@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化* c; f* h8 h% n1 j2 i; X* E5 x
3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右8 }/ e" Q+ D& i3 d
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4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟5 q- d$ t* ?1 C6 a5 S4 W$ j
5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟
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6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右
; Z- O" ?' a1 D% M4 J9 J7.至小米变软、涨大时倒入椰浆7 B' J2 @7 Z- A5 h8 `5 F. m) ^

6 J# O% U' G8 [, `& Q8.继续中小火煮5分钟2 G  d' u, K9 F( W0 l2 B
9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段 : h/ S; L9 Y. j' E9 j
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烹饪技巧
3 ^1 X  Q9 ^! R, ^1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；( q. r- p) I; W3 J- s5 E' ?) v
2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；
+ d4 u% m; m# M$ a8 g3 u4 o3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；' [$ M0 w5 |; T1 N! X! H  P& g9 k
4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！