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小炒青瓜皮

seaboynet 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-6-24 21:46  只看该作者
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小炒青瓜皮

推荐理由：4 Q/ V/ B% f5 x( g7 V! h
爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~		 用 料：
- G5 i5 m1 ^5 O3 w- V猪肉碎 | 100克
! g, @. x7 f3 S3 j3 i# V野山椒、青红椒 | 少量' z6 R3 r3 ^+ Z/ f
青瓜皮| 少量3 Q8 s8 P5 }5 X- J9 v$ @2 `) _9 Z$ E
盐、鸡粉、酱油| 少量 * R! j$ T7 O9 T5 ^, Q* L! b% D
首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。6 g! _/ D, W  }1 G3 X- Q5 z

$ i4 w  g4 ~- D, A 4 V; i: T% F* L1 @

$ @7 o8 B7 f" M: b, G% T
先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。5 j" v, U2 ~+ E/ T" s: @

' O) x/ x( N# u+ o
4 W2 ^  ^/ L& K3 n& g5 [

3 k3 k. i. J1 z# M; J
倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。
7 Q# e" _6 I/ i: v. D4 m* i4 T
# w0 M/ {+ v' _
/ O7 P" A6 E5 d" r( Z" P" t
' A2 ~3 M3 L! L
温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。
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  • 落叶归根 金币 +10 不管你是否接受 红包敬上！ 2007-6-24 22:20

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