青椒鸭心

　　青椒切小块，胡萝卜切片（胡萝卜一定要经过油炒，他的维生素才会被人体吸收）
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2 b8 I6 f& @3 V& Z3 y　　水烧开，放入黄酒，盐，生姜，把鸭心煮一下（去鸭的臊味），煮过后把鸭心再用凉水洗干净，把鸭心上面的白的东东切掉，然后切成两瓣，沥干水分1 F9 d4 Z0 z3 h* ~4 n7 e( C

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1 o  l: ^; `) l, y  T　　开始烘芝麻，锅要烧到郭里一点水分都没有，并用手掌在锅面试一下，感觉热就OK了
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. b9 a3 F' y( p4 E3 v. B+ U  g　　然后，关火，把芝麻倒到锅里 ，用筷子搅拌，有香味出来就行了（这个期间是不开火的）7 _& g) w, [; C! [! q
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　　青椒胡萝卜入锅炒制，大概炒2分钟就可以了，盛出备用/ [5 L0 _. N0 Y* e! m, E6 B8 S0 l. n

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　　然后锅里放右，放入切碎的蒜和姜炒制（去骚味，这个步骤和刚刚的一个步骤基本上可以把鸭本身的骚味去的很干净），待香味出来，放入鸭心一起炒制，加入适量的盐; Z. v% y. S( h% t8 m/ e# y
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# R4 `9 p+ _. u" k- l; K$ I8 x0 I　　等鸭心完全炒的收缩了，帮青椒放进入继续炒制2 l  X3 B4 }8 y
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　　然后放入少许酱油（我喜欢放宴会酱油——六月鲜），然后放入炒熟的芝麻，小葱，最后放入黑胡椒，因为我是做的黑胡椒味的，里面也有盐的，所以在前面炒制过程中我没有加入太
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4 ]$ R# [- o/ a* P5 l6 y* `　　多的盐，加一点鸡精（小秘密：在炒制的菜中放入芝麻很香哦）
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　　装盘
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3 `0 F& f- d. k3 f. ^6 h0 j: s　　把那天的午饭拿出来晒晒，炒鸡蛋，三色百叶丝，药芹肉丝 " j" \5 Z: @9 L2 K5 K) p) J, G
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