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难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
% p# g& K6 W# s' f' {主料
1 T! Z; [; t# M8 W肥牛片150g        豆腐100g. R  K& s- K! x% q
长茄子2条       
, P% q( @9 g2 e' i5 L5 D辅料+ ]8 X  F8 N, o1 L7 @" U0 }! ^, a

5 d: X4 K' E" D* V, Z) P: `8 C葱末1汤匙        姜末1茶匙
2 V( `2 p; n( u5 z+ G六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
$ g9 W# ^) {, B' R- d料酒1茶匙        白糖1茶匙' a$ i$ R) {) _( h: I; d& R
鸡精1g       
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1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）% c8 ^( k4 P  q4 L3 R% O

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2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
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7 z% F% m2 g; \2 |/ R. t8 Z* Z8 J3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，7 D4 X* Z" {! K
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了
" \" _) O/ P+ x怎么办
( f1 e3 H$ t, ~6 ]2 i超级想吃
% [) k0 k) X# j还是睡觉 能扛过去