1.准备鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、植物油备用，鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时
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2.冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用) _3 z7 [* K. ]9 x; Q, f7 q
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3.用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲
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4.取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连，然后叠在一起，用刀切成细丝9 r5 d% b  B, T2 r% V5 d; M; t

5 R2 G4 Q7 f' G# F2 w* a5.切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散& L! w, F5 K! ?7 Q9 N7 c

) }7 K5 K. s8 g! j4 h( E' m6.香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒
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0 {! i* F3 g# `7.然后用虾泥包好，把虾泥球放在面丝上3 c. }* v9 ?8 c

+ g' D$ p9 [! R  h* {: P) k8.滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆$ _% ~$ K4 O1 W# D9 U- {5 W. G
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9.滚好的虾球备用，植物油锅烧热，下入虾球2 }6 s5 ]8 E/ O$ T6 C
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10.油炸至面丝成金色即可，摆盘装饰，尽早食用，味道更佳& U& S! e( ^' n$ ]/ T2 z
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* z* f1 n2 ]: w8 [( x3 i[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 10:01 编辑 ]

用混沌皮没想到 有空要试试炸起来什么味

第一次看到这个美味  因该好吃啊 虾肉最好吃了

太复杂了做法，没点闲心是做不了的，做法太精细了有多少人有时间做啊。搞点好做，好吃不复杂的多好。

这个不算复杂，可以一试，感谢楼主，又可以让咱这粗人在老婆面前显示一下了

都是孩子爱吃的美食呀

这个不是饭店一道比较新颖的菜吗。在家也可以做啊真好

我一直以为使用向拉面方式拉的细丝，原来使用混沌皮，真是学习了。不过我吃过的好像中间不是香蕉。

虽然做法有点复杂，但是用馄炖皮做丝想法颇为新颖。

这种做法第一次看到楼主非常有创意，我虽然没有吃过但能感觉到它很脆。