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名称：烤鸡翅- x( P2 G+ ]$ Z, M- o

$ x, ]+ U2 `$ h% G3 _. S口味：新奥尔良烧烤味6 i! z* h8 U' o0 b% P* m
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主料：鸡翅中- a- q! y% y6 k5 H- a8 K9 i

$ ~  e6 k; l! y) X# G. z0 f$ v0 }辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉. d+ K# `  X5 \1 [: O. ~
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做法：, t. r/ T) B$ _- z

+ Z- I/ b% o/ j7 N. a; ~6 _# V( a　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲
/ D9 @5 M6 q$ ?0 ?( ^' o望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，: `. i) {2 Y; c: r4 z) Q
生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉
2 s, J3 |9 e* k6 k5 j2 b7 }2 y劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道" ]7 m+ |* t/ B  Z2 z
菜肴，感悟一下生活的真谛！! A. h. X# n+ n: V4 D. K# m
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　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子6 \; B7 K# D1 l7 v
开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！' N  g$ `5 W4 \9 k7 @5 \) N
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　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！% G1 Q: U  w; ]- V. A
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　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）
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　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）
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) e5 [/ O9 z; s# w3 d　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。6 P: o/ D* ^. M
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  f1 D5 C) Y8 r　　4 、倒入料酒。
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　　5 、放入红油豆瓣辣酱。/ F* \+ K- P& r4 R# J

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　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。
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) ?" |9 z/ s/ ^9 @  i6 b　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。6 D6 f0 t# F5 f/ Z; u4 e& q1 T

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　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，' {! B' E6 w, r2 f9 p$ m/ p
但要注意放到冰箱中防止变质。
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" F; a9 q( x' x' N　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有) [+ i3 z  r* x! q
卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。
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! z- T5 m5 s/ p! A) J$ n　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。
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7 @! ~5 @+ s$ |6 @/ C5 j4 A　　11、等待时间，上认证。
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　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。
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　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。9 J, D5 g$ x! q. W" ^6 |/ @. p

; j( d1 r5 n# l9 y9 h8 ?; u个人点评以及注意事项：$ X: U4 n0 \3 [6 h0 {
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    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。
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    2、注意烘烤调温和时间。0 E2 n$ i) ~" Z4 V! W
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1 a+ w. y" q' U/ V: D[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 ]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟/ }1 v) X1 I: Q8 g! G
看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

                                                   

无为兄，没想到你还会红烧鸡翅膀，

送心支持
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哈哈: m8 u9 K& C  T9 L: f3 R% @
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能邮寄几个过来么
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看见流口水了哈
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做得很好啊6 {: w0 e' \( t( W

+ D" ?$ S( I, h( ?好男人。

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

按照楼主大大的做法和步骤，实际操作了一次，并稍稍的按照自己的口味做了下调整，比如去掉豆瓣、增加蒜蓉等等，最终的成品色香味俱全。哇咔咔。

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！