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5 i' \5 }! x( y8 U, F; c1 x烹制方法　
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- Q0 h4 W7 T. L7 y: K' h& R材料：鲜虾（半斤）  
1 v" S1 I0 |$ Q# A配料：蒜蓉、红椒米、葱花（各适量）
% _2 s6 \+ R" Q6 W: v4 C2 F调料：盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉（各适量）. z' k5 Y( |# N3 m3 f

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" j7 n5 K2 Q: K* a7 D+ X) v: S1　鲜虾洗净，剪去虾须、爪足，开边，剔出虾肠，沥干水分。% j  v. ^) o! F$ z3 G8 ^* d
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9 B7 b% H+ B; ^* M2 \2　取半颗蒜头，切成末；红椒米切粒；葱切成葱花。$ ]7 `; a! Q" {0 G; E3 J
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  _  o9 q5 Q8 F4 m3 i8 O: j3　取1/2蒜蓉，放入水中煮一煮捞起，沥干水分；往油锅中倒入大量的油，油6成热时（放入筷子时筷子上会冒泡）倒入煮锅的蒜蓉，慢慢炸至金黄色。' D% l. j7 r( p; ~" U: {

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4　把炸过的蒜蓉和没有炸的蒜蓉放在一起，红椒米也放在一起，和调料拌匀，再放入虾拌匀，腌约10分钟。8 b- M1 R5 A, O- S. m9 g$ M
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5　把虾一层排放在碟中，蒜蓉也盖在虾身上。蒸锅里的水开后，把虾放入，用猛火蒸约5分钟至刚熟便可。
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6　取出，撒上胡椒粉、葱花，淋上烧热的猪油，上席。

　金银蒜开边虾蒸玉菜，5 s: X5 A: F& B4 b
主料是虾、娃娃菜，些许粉丝。
3 P) w  D. v# I红与白的颜色对比简单利落，
1 J$ F: T1 z+ n+ |; E4 A顶上的一抹绿意则令整道菜生动不少9 h2 s9 C1 D' A, U! ]
。入口是蒜的浓香，虾的爽口，
9 S) `/ s& q* ]- I7 U娃娃菜的软糯，还有粉丝的嚼头……
' [  b7 I9 w2 t2 [& @4 N  z多层次的口感在口中蔓延，
& J6 C  x& X. D! q7 G" b最后合为一体，
) }( o2 {- }8 o: y" @5 [2 e, G交汇为一大口的满足。

人越大，对一切有生命的家禽越下不了黑手。" V- f6 v; }; n9 j- t5 E; o
前几年亲戚送来活鸡，磨刀霍霍准备自己动手宰杀，提刀几次都下不了手，最后还是拿去市场叫人搞定砍好切好才拿回家。

食指大动。而且还是真的很诱人的