1 X* g5 r7 e! o5 V
; R; S  s8 L4 L4 L烹制方法　; E( Q  c2 m0 ^& B# R0 b( X" R
8 }( d3 G2 }4 _2 f7 S( y
材料：鲜猪肚、老光鸡、白胡椒粒（胡椒根为好）、（当归片）、猪骨（脊骨为好），去核红枣: o8 [8 G0 a! a6 X, E2 t- J
料头：姜片  调料： 盐、鸡粉（各适量）; T* _! v, A" v- i6 M
) x4 k3 G: J# U" F0 V; |1 K( w
. j) W4 t  k7 G

9 ^: V6 j# ?% @. w1　猪骨飞水后洗干净，放在煲中，下水和姜片煲至奶白色备用。
; S/ S; N- O2 @( b6 [- x8 ]/ X- e0 M$ F

4 X) Z- z% R8 y$ d
; z) g* T  K! R: G2　猪肚洗干净，飞水捞起，用刀刮干净猪肚里的潺液去腥，用清水洗干净。# e; A& @- a8 c# K" r5 c
8 a6 B4 m, a3 S: B

, L+ _, s! C. B6 X# `* @
  b: [* Z1 G& }( A3　将光鸡冲洗干净，塞进猪肚里。
! E- [2 m/ {7 |; |: j' [$ Q6 J; F8 k: Z+ s+ _1 ]
$ L& \; S8 G7 A4 P* B1 H

4 P2 K  Z8 U9 `, U$ e8 k4 I6 @/ X# I4　下姜片，下猪骨汤、胡椒粒、当归片猛火煲滚后，慢火煲至猪肚焾。+ }# q+ L3 L* B3 x% R: R" |0 X
3 S9 }: z( U4 [
4 k: d) H" W/ l2 Q

; A! i! h& |4 y5　取出鸡和猪肚切件；汤水调味，把切件的猪肚件，鸡块放回汤中再煲10分钟左右，即可。

看着好香啊，不过我自己不会煲汤，感觉好难

我老吃的是鸡肚子里塞猪肚，这个反过来了，下次得试下，谢了

这个只在饭店吃过！在家总是嫌太麻烦！今天看了介绍后感觉还好，试试做做看

肚包鸡，在我的兄弟里看到的，看楼主片片感觉味道不错，去买个煲试试

看着不是很复杂，但是知道洗猪肚是很麻烦的，所以都是买处理好的猪肚来用，也还可以的。

我以前也做过，不过不把鸡放进猪肚里，是切块以前煮

吃起来脆嫩多汁，香甜爽口,闻起来有种香的气味.

昨天还在路边看到一家以此为招牌的店，今天就看到做法了，鼎好！

肚包鸡，只在饭店吃过！在家总是嫌太麻烦！