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# Z+ s+ \# e, ?. k! v/ p) N( X原料5 g( ?+ A$ ]4 D6 S0 D1 P
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尖椒400克，猪瘦肉200克，蒜米、味精、盐、蚝油、老抽、白糖、花生油各适量。
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4 x* `" ]4 S* y2 U/ s做法5 o/ v" U6 E, n( V
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1、猪肉切末，蒜切末。% X0 ^4 `0 Y! m3 u% a' x: h1 [

3 _, g1 ~( `1 I# s; r# U2、将尖椒洗净切去两头，炒锅注油烧至九成热，下入尖椒炸至皮起泡，盛出控油。4 d6 n5 t+ {$ `' U# h

4 F  @( ?4 R# Y7 S' n9 F; Q3、锅留底油烧热，下入猪肉末，蒜色，烹入料酒，加蚝油、老抽、味精、白糖烧开，倒入尖椒，勾芡炒匀即可。
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" `& l1 N! V0 c0 {* X/ n特点
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) b+ T- c5 L! M1 ^5 J* X6 v肉香味浓，辣味十足。
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烹饪秘诀
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& q+ P; k1 Q3 `炸尖椒时，要控干水分，以免下锅时油溅起；勾芡不能太厚。

色香味俱全,使人食欲大增:s_13:
9 |+ R9 }8 R) P. M7 M  |; e谢贴图,及做法

强烈建议楼主：蚝油最好能用油煸一下，这样可以去除其生味6 Y% k# L. p, `2 _+ F
感谢楼主的佳肴

这道菜简单易做,且辣味十足,很下饭的,喜欢!

看着就想吃，味道一定很不错,希望能够学会这样做

这是我最喜欢的菜之一，其实可以将肉放在尖椒里也是非常好的