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主料：9 k) T$ m2 r, A3 z( Q/ e: x! |  |
大约1磅（0.45kg)无皮无骨鸡胸脯肉，1/4 杯 干樱桃或葡萄干
" M5 ?; R2 x6 j" ?$ b辅料：" y; w2 I3 Q, w5 H! C
2只梨，不削皮 ，每只切成8片，迷迭香小枝作装饰
- A. J! F; z0 W) U4 J调料/腌料：5 R9 l% a; W) M2 V
1杯鸡汤，2茶勺玉米淀粉，3大汤勺香醋，1又1/2茶勺 糖，2茶勺 植物油% Z7 i1 k" F4 D9 G8 }9 O

; R" ~& e& }5 @7 P; \) A: ]8 s3 M# T做法:
$ Y" C4 U- j# {  D% i1、在不粘锅的12 英寸浅锅用中火加热1茶勺植物油。加鸡脯肉烧8-10分钟翻一面，直到能用餐刀尖端刺入时鸡的汁液变得透明。将鸡放入碗中。
$ v5 G0 b% R6 P% P' d3 ?6 K/ R2、在一样的浅锅中加一茶勺植物油，烤梨片直到轻微的变黄变软。* r$ d7 B- {. C* v+ c
3、在一个杯中，将鸡肉汤，香醋，玉米淀粉和糖混合，直到调匀。将鸡肉汤混合物和樱桃干和梨片加入煮锅。加热至沸腾， 沸腾一分钟。将鸡肉放入浅锅中，热透。盛盘加迷迭香小枝作装饰。

这道菜我觉的自己在家里面做的话可能做不出那个味来。
" i$ d. z8 F2 ~' p楼主发的这个菜可能是在哪个酒店里吃到过的吧！
! V* Z! O6 F# A% b( W& Z0 n3 P在我们这里我还真没吃过，不过我到是挺有兴趣自己试这来做做这道菜的！( x/ {! v6 Q6 ]: A, G
感谢楼主分享，支持下