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  a4 G0 ^* G; {8 L2 `2 i2 z' N+ u吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。/ p3 P: c9 }/ ^3 c1 }0 W

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8 ~! j* P3 G- [& B! g- {2 E鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。! N' J) b/ X0 v# T9 U( M6 X4 N0 J
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; K! F$ @2 ?% H5 u1 P% z蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。. H/ e" ~* [5 f( j2 b( u2 Z
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中火热油锅，把蒜米放进去爆香。- R# ^7 ^6 \/ I8 F9 A8 M

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把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。  P* z' Q5 b, {  u6 v

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加入一点水。
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" i/ d( P3 S: s; V& X6 g& l: r3 P1 B香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！
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9 J5 j" W8 K, [' ?盖上锅盖，中火焖十分钟。7 a8 |0 A/ Q4 w3 b8 u/ b1 k

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途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟( X' Q2 U' r8 ]$ h4 R
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香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！

没有问题我吃鸡腿，楼主介绍的是家常菜，很好学的。

简单、实用、好吃，楼主真的很会做菜啊，羡慕

这是一个很简单的家常菜吧.不是很有特色的

完全是鸡翅啊！楼主所谓的鸡腿应该是翅根吧
% d0 o6 S+ T# W4 i鸡腿的块头较大，估计腌制的时间要更长才能入味！

楼主是用什么蒜啊,紫色的,我从没有见过啊,楼主的制作方法是一般家主妇的做法,合主妇学习.

好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！
/ L7 Z$ p2 h& {! G真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！
; d9 Q! n1 C1 g7 j楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！: `8 @/ D- r7 P* h: m
建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。6 f/ R) B6 s7 s) B
平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦 ！% P* L% v7 Z, M4 N% m
感谢楼主分享，绝对支持啊！

把蒜在油里炸  P) v+ Z4 }% m  n% |2 C  w
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1.能把蒜的香味儿逼出来。# ]9 D" x) O6 \  Z! I
2.能使花生油与香味融合，进一步去除鸡腿的余腥。

看起来很好吃的样子,不过我们这里没有你那样的大蒜.

恩，应该可以的，看上去不错。香姑我最喜欢了