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4 n, H3 i- z: t8 _. q6 Z烹制方法：
: y9 k: p: C. Z+ y3 k. p  r. T主料：莲藕1节 2 }( G6 p: Y, B5 u! _
辅料：葱适量 香醋适量 白糖适量 蒸鱼豉油适量 麻油少许 盐少许 干虾米 10g3 l; p* I( q% O0 ?

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/ `6 H1 I. n/ D1 d+ c7 c4 U" [1　首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。% v9 h" r; }6 q2 g, J0 N

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0 {, e  S0 X! X( q& [( ]' q2　准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。
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* {0 i$ V& ?- p  P# X% B& f" [& `3　锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。; @( _# H5 ?) @; C/ {
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4　准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。' m5 M& L5 k% y% q3 f& `# {
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5　锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。

这道菜制作简单，看起来也很爽口，用来配粥或者下酒都不错。明天自己试试！

开胃上炒，材料易找，做法简单，谢谢分享了。

类似凉拌，感觉还是油少一些比较爽口，配合夏天啤酒使用

谢谢分享，这么好的菜肴，色香味儿胃口大开，美！

谢谢分享，这么好的菜肴，一定自己试试做着品尝。

这道菜色香味美,做法简单自己试着做一定爽口!

简单易学，色香味俱全！