" _; P$ x  Y/ `# j6 Q  U

“红烧肉的配方，根据我家熊孩子的口味，做了多次调整，他不喜欢偏咸的，却对带甜味的极爱，微甜不腻，肥肉入口即化，瘦肉嫩而不柴是他的基本要求。为此我加大了冰糖的用量，不炒糖色，只用生抽和老抽来调味调色，只需一个半小时， 香甜软糯的美味即可入口！ 这次做入我用了自动锅，如果用砂锅，可用同样的操作，切块后放砂锅中小火慢炖即可！”
8 Q. p+ |. G/ f& R" t% r. H  _; Z) C元宝红烧肉的做法步骤; I: y2 v8 b9 g$ U% q6 A/ F

• 
  ( g( J8 z2 V2 U' p" b

  1

  ; M/ p  r7 Z& @& [
  准备食材。
• 
  % _- l  f$ t% V% Y% O7 y# p0 b

  2

  9 ^% [5 E* B4 f: B7 J
  五花肉凉水入锅，加入八角1个　姜2片，香叶2片，花椒20粒左右，大火烧开。
• 6 K! [" T+ S' P* J
  

  3

  " ^1 T+ q+ H7 K, ?
  煮至水沸腾，肉色变白即可捞出。
• 2 Y4 y6 W& D" b  N. Y
  

  4

  + R- l7 B3 Y8 Y! n& o2 x" B
  略放至不烫手，用刀仔细刮去表层脏东西及杂毛。
• 
  # u$ s% ?; G" w. {, c2 d4 y

  5

  
  ! d8 j4 F, N# N3 W. }" z/ ^再均匀的切成每块3厘米的正方形。
• 
  4 u9 `0 X) p' V$ S, D6 V, H

  6

  / N. u+ m7 |; X& Q6 D% b: T
  将切好的肉块再次放进锅中，打个滚即捞出备用。
• # N+ v  O+ R1 o2 o. Q- l9 [
  

  7

  
  - o) T" r' Z: F将肉用马莲草绑好。(如没有，此步可忽略）
• 
  0 y5 {! w0 a! o* y- b$ U

  8

  
  6 p3 ~# A( Y' D$ S+ t4 Z将剩余的葱姜花椒八角香叶摆在锅底，加入冰糖。并倒入生抽老抽料酒后再加入水。
• 
  1 k8 U- I) K( i& B7 ~; ^0 K# M

  9

  : M! h+ h9 I2 x( Z  ~
  将肉摆在锅中。加入剩余的其它配料启动红烧肉功能开始烹饪。。
• 
  5 @4 X& F, L7 Q$ `8 d6 `+ K0 Z

  10

  
  8 f" b$ t- s" r! }2 s1 o) Q# q58分钟后，进入自动收汁模式。这时的肉，用筷子已经可以轻松扎透，非常软糯。
• - m" ~  J5 `# @
  

  11

    I6 B& f4 U1 x( c0 W3 J
  收汁时我加了少许鹌鹑蛋，直至智能机鸣音提示程序结束，屏幕显示ＯＫ即可。

0 D7 j0 L$ ^2 l: \' o

这锅牛逼，那里有卖？在超市也没看见有这样的锅卖！

要说吃什么最解馋？当属这红烧肉了。尤其是略带甜口的，入口软糯浓香，那感觉真是。。。。

看上去不错啊，就是这锅不太实际，而且步骤好省事儿啊，跟我在别的网站上看到的不一样

最解馋当属这红烧肉，看上去不错啊，有空做做看

红烧肉是我的最爱，虽然我已经很胖了，但是每个星期还是要做一次的

这种做红烧肉的方法好费时间啊，能不能有简短些的做法

红烧肉，大多都是甜味的，其实，少放糖，多方辣椒味道也不错

这看得我都饿了 不知道什么时候可以再吃一次地道的红烧肉

这红烧肉造型漂亮，看起来味道不错的样子。可以试试