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“杂粮食品是我家餐桌的常客- ^$ a' D( w# _) O+ W* c
为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”
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食材明细& {: d8 c' r6 ]8 ~; ^" O

• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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玉米蒸糕的做法步骤( V" j  A+ j3 ~. M

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  1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀
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  2、中间挖洞将干酵母置于中央
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  : e3 y: _0 K# k2 A# O  J( x3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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  9 t8 F# j2 X8 y4 v4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分
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  5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊  h! j' c$ d+ e3 t& C! E; d  ~
  
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  ' Z: v4 J1 G& A1 Q8 ?6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模1 U! T- f  X: }/ M9 m& l
  
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  ( s; E8 C) z. ?* S8 Z' T7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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  9 G, y, h: w0 g# S! R" D7 _# G8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟
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  : P3 i1 P) u) T) ~4 N& t6 p9、出锅后稍凉脱模切块
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使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用