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/ S: D4 y; D0 }  I% k% Z烹制方法（两人份）　1 m& c6 ~( p! x. M9 ^, K

9 c7 _7 m, ^; D    材料： 吕宋芒(1只)、西兰花(6小朵)、水豆腐(250克)、草菇(150克)、红萝卜(1/3根)、青豆(150克)、干香菇(5朵)、素上汤(1/2杯)　　# o1 R) o+ R% N* M
　　调料：油(4汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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1 芒果隔核切成两瓣，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉待用；干香菇用清水浸泡至软，去蒂切成条状。
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. t8 r# L9 J* i, i2 水豆腐横切一刀，再切成条状；红萝卜切成细丝，草菇切成滚刀块，西兰花切成小朵。
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3 烧热3汤匙油，倒入香菇条、青豆粒、红萝卜丝和草菇块炒匀，再大火拌炒1分钟。
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7 A4 }* R" a6 ^3 w5 [; }( O2 y4 加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1/2杯素上汤炒匀入味，稍煮2分钟左右。 9 R& _, E5 U/ P' m4 S4 D8 c2 I" `

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9 B7 c* ?4 S" P2 ]8 V+ F0 n5 放入豆腐条和芒果粒，与锅内食材一同炒匀，盛入碟中。5 E# k2 K; e' v5 o) s+ L% F. D

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$ W8 P+ w6 a) {. u- m$ p6 烧开半锅水，加入1汤匙盐和1汤匙油，放入西兰花汆烫45秒，捞起沥干水，摆至碟边做点缀。0 M3 V# G' b4 `" f% J0 F, n8 M

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( Z, `( ?9 R3 ~0 c8 m  f　　厨神贴士# X8 ]7 c+ r  j$ P2 t; Z
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　　1、青豆富含蛋白质和钙质，虽然它的营养丰富，但淀粉含量较高，吃多容易发胖，少吃就无妨。( g0 H; h' \% C0 ^, S; h$ V5 Q
　　2、素上汤，即用黄豆芽、冬菇蒂、黄豆、红枣、白胡椒粉和姜片熬制隔渣而成，买不到素上汤也可以用清水代替。& ~/ c, f! `* _& @1 L9 c, {
　　3、芒果下锅后不可拌炒过久，一来果肉易煮烂出水，二来果香会因高温而散发，三来易流失芒果的营养。 ' e. g! \% x) L3 ^# ?: v
　　4、建议选购甜味重的吕宋芒，象牙芒虽果大肉多，但果味较淡，台农芒果味虽浓，但用来入菜酸味会较重。
5 B3 e# c+ L( R5 i　　5、芒果属粗纤维水果，吃多了不易消化，还易引起腹胀或过敏症状。另外，芒果性质带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者忌食。

美女做的东西就是精致，色彩搭配的很好，营养也很均衡。适合美女吃。大老爷们吃这个勿来塞。