3 v, A* J0 Y& w4 C* E

( q& i3 x, @4 e7 o; ]1 I烹制方法：
  }& W8 W: ~9 v4 Y7 |; x. o" N  N主料：红薯粉 200克  酸笋 150克  红辣椒 100克  花生米 50克
' Y" c0 X' l0 k( w$ i; U辅料：花生油 3ml  盐 3克  酱油 2ml  香葱 10克
2 z. N- ?  ?. S
, e' P1 y0 \- S4 k( D$ C$ L
' k/ e2 z' l% J" l
1 }5 e) A) v% r" L2 X1 K
8 r& y! M, |/ E9 S, q, ?1  把酸笋切丝条，红辣椒洗净切好，花生米洗净沥干水。
% p1 n: f! R, Z
7 Z0 P) W+ n8 e1 w) n; B) i
7 ^: O$ X8 j% U# L
) c1 w: c+ z- D; h6 y- \: e/ u$ q2  清水煮沸，放入红薯粉煮熟，捞出，过冷水。1 h4 X3 r: ~8 q
* ?/ M: e" m& ?/ n- H" t

# W8 L0 |2 R$ U. p% C+ e
6 B$ ^, ~0 Z7 n" l6 d: {8 ]3　锅中放少许油，倒入花生米煸香，锅中加少油，放红辣椒酸笋爆炒。
# v* j& J3 H1 m# p' o' a0 t  q: G) H
4 m* F& J& i8 j5 N7 V% f7 @% { % H& A: N8 M  P3 w; f3 t
/ u% o: K4 r5 [; H
4  加入适量沸水，酱油、熬煮出味，把红薯粉加入煮，再放盐、香葱，起锅后放入花生米拌均即可。

红薯粉一定要煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

不错，楼主是用 酸笋 来调酸味，用红辣椒来调辣味，不用醋和调味品来调味，天然生态，回去就做。

红薯粉网上有卖的吗？没吃过，看起来还行，买回来做做试试吧

看起来很有胃口，酸酸辣辣的就很开胃呀，要有点红烧牛肉就更好了

一直以为酸辣红薯粉的酸味是用陈醋调出来的，原来是酸笋本身的味道呀，如果没有酸笋怎么做那？

酸辣口很舒服，不管什么季节都好吃