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烹制方法：
" u# w& j" n+ d4 Y主料：鱼 半条 . a# D7 x% t2 I
辅料：油 适量  盐 适量  青红椒 适量  姜丝 适量 6 L# `5 ?# X: ?

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1  将鱼切成三段，每一段都割出细细的纹路，不要割断了，将鱼身上抹上盐，稍微腌制让鱼更入味。8 w# _0 M0 Q5 C/ D+ F1 @2 S

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! H7 h. Y7 {5 Y6 A2 M2  配菜切好。& f# n# c6 m9 I1 p$ p7 d, Q$ v

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7 q6 Q0 a4 `% B1 Y" Y3　锅里放油，等锅中的油完全烧热，撒入盐后轻轻转动锅内的油，使油和盐混合均匀。然后再将鱼下锅煎，煎鱼的时候不要翻动，直到底部金黄，将鱼翻面。
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  O3 W/ I& R8 D! l$ k5 ?4  青红椒和姜丝洒在鱼的身上，在青红椒上撒上少许盐。1 Y6 d5 J7 Q( t2 ]2 H
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5　烧至微微收汁，稍微翻拌下即可。

这个挺简单的，一定还吃。鱼头在哪？不要浪费了。

做法倒是很简单，跟自己做红烧鱼一样，就是不知道味道怎么样

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

这个鱼的做法还挺新鲜的，看起来不错。下次在家里试试。

鱼还是海鱼最好，河鱼总是有些腥，海南的鲅鱼最好啊

看上去不错，感觉下面是油吧，一点水都没有啊，味重了些。如果再做个鱼头汤会更好些。

这样做的方法很是简单易学，没事时做一下，用海鱼应该是不错的选择。

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享