非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。9 S1 T: Z* H! U  T
忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧8 z4 N- D; r; u- T

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' W2 Z! ~& C0 _1 V图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。5 }' t3 z+ f+ D+ j. p& ]  x
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第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条
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. a( ]. l0 \8 e4 @* [* {第二步，下锅焯水煮至半熟
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7 l1 l$ r: }) R5 O# b0 E第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；4 b* z' M0 ]7 o: }

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第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸& g7 {. W$ ]' X' ?! k# i; u8 e6 e; A  e

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. h2 p, y5 |& `/ \% ]第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。
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+ j1 K" ~% h$ B% |" b9 y% M0 R' D第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖" p) D& w7 n$ t" d% o
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* |, P0 z1 }$ U% i) H/ N第七步，下入南瓜条翻炒出锅。
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验证图2 ^6 _# O+ q! v  ^; i6 i

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[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，
- q$ @  ?% J1 g4 S! h! E操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。