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1 t6 W% q! N% w8 L! u1 A烹制方法：6 u: ^' _5 v# V+ Y$ \5 l
主料：猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片
0 t1 U% Z, j' o/ A) x. X辅料：盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量/ p# ?" x: V) Z) n! ?* E$ X

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1  .糯米浸泡8小时，滤干水分。- n! E" P. ~0 Y2 R

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2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉，搅拌上劲，醒一醒。0 m8 z% h' z% k5 V7 E

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* k9 m# D8 u: V1 i* J3　芦叶洗净，用开水汆了一下；芦叶裁剪，做成漏斗状。
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4   肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里，滚上糯米，放入漏斗状的绿叶内。! Y) ~7 Q5 c' c. K+ d

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1 @! M5 w. d+ [! T. n2 X6 J3 n5  上锅蒸，蒸8分钟断火，焖锅2分钟出锅，装盘用胡萝卜花点缀即可。

芦香珍珠肉丸子这道菜，选用糯米和上好的夹心肉来做，做法简单，材料易得，成菜晶莹剔透，红绿相忖，清香悠悠，香糯鲜美。

芦香珍珠肉丸子这道菜，简单而能快速完成，非常棒，学习了。