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烹制方法：) g, f2 w+ J3 c9 I- m
主料：海梭鱼籽 200克  豆腐 200克" h" [! y8 B: C# I7 q0 v- C
辅料：油 适量  盐 适量  葱 适量  姜 适量  郫县辣 适量  醋 适量  酱油 适量  糖 适量  料酒 适量: G2 w6 W: z$ C- D7 b* q6 J

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1  鱼籽去膜，清洗干净后沥干水分，豆腐切成块。准备好葱姜蒜。
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2  把锅烧热，注入油，下入沥干水分的鱼籽，小火煎至，鱼籽两面金黄。0 ~2 E6 x8 J- s; Q5 J1 I7 P

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8 u5 J4 V% d; \" u3　将煎好的鱼籽倒入砂锅中，再将豆腐码放在鱼籽上面。  c$ n7 A: V, S  v* k

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4   另起锅，注入油下入郫县辣酱煸炒出红油后爆香葱姜蒜，烹入料酒，加入酱油 醋 糖 盐，烧开。
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5  将炒好的料汁倒入砂锅中，加入热水，料汁要没过食材，大火烧开，转小火煲制40分钟即可。

冬季里最鲜美无敌的一道暖身煲仔菜。鱼籽是个营养丰富的好东西，鱼籽中有大量含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，也富有胆固醇。

比较刺激味蕾的一道菜，下饭的好伴侣，冬天吃很好

看着就好吃，而且有营养，汤还入味，谢谢分享

看上去不错啊，还是第一次知道还有卖鱼籽的，可以尝试一下