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* m+ U5 ?! L+ l0 N5 S' g烹制方法：+ ?3 P9 z1 {* S  F# p- [9 Y
主料：白菜 300克 + f0 V) h( ^3 m. m: _. V, [) g! b
辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量/ B$ I  Z0 w4 V3 i9 b
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# N2 I& i9 p- W# `% W1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。# `6 a- G2 {: Y- ~: Q+ n+ D

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& v: A% q/ H/ k6 b/ U1 v$ Z2  姜切丝，蒜切末。- |$ Q8 G7 B. ^  k
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' R% A) e5 R, P. F! o3  酱汁所以材料放在一个碗。
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4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。
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5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。