原料：海螺，迷迭香，烧汁，豆瓣酱，海鲜酱，叉烧酱，红粬米，蒜头，洋葱，辣椒，味琳。
  ^% R- e7 P+ }0 X+ c
0 w8 u& J0 n) N. x+ }. Y- b8 c5 |( M+ c2 ^- J. o  x

! ~- z+ i$ R' t2 b9 V7 {3 h制作：
6 s1 u. N0 p4 T1 n& y: W$ l5 |4 }. ^2 R6 b$ R! @( x& N4 Z  L
    1、把海螺洗净，冷水入锅加热至沸腾，改小火煮10分钟左右[此法可以使螺肉被完整地挑出；6 p6 ^7 j8 G* ?5 `
: ?. z2 `6 H5 K8 L

5 a( P% V: \% i' P4 n5 ?6 m' W$ F9 p9 v2 R
    2、捞出海螺，用竹签挑出螺肉，去掉内脏，留螺头，洗净粘液；
; ?9 G9 ?9 F% P! I2 ^% f+ h2 ^- I6 U2 H- e% S
: b* L# n2 `$ ]

( Q# S7 g+ p  V' h6 d& ?. F    3、锅下少许油，炒香蒜头，洋葱，辣椒，加水烧开，放入螺头，用烧汁，豆瓣酱，海鲜酱，叉烧酱，味琳调味，最后放入迷迭香焖煮入味，待汁收干；
% S3 a2 p+ ~2 }9 C" d# a2 f6 @4 [1 b* e  V$ `8 j2 V7 e
& @2 V5 x0 `0 D/ J

- X6 |8 U0 |3 ^* d& b4 I; U    4、将煮好的螺头填回螺壳中；& i. x6 H0 L7 k) g: R9 O) p* r5 N# `

$ l9 X0 Y  j6 v
% L* {0 s$ B( j7 D& v- G# c" c7 L: z3 N) W
    5、入冰柜雪藏半小时即可取出食用。
* @+ y# N8 G7 G9 g! f. }7 b  W8 L+ X3 I9 i6 H, N5 l) d2 t* m

太冷了吧  这样估计拿出来就该咬不动了  不知道楼主说的雪藏是不是冷藏