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: W. q- y  ?0 H& \& B6 j! I上做法：
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9 V9 x. j$ \& V2 m4 |6 m1、高筋面粉一碗、全麦面粉半碗、玉米粉半碗 ) f+ i  |+ D1 d2 y% A  I* b% E
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, Q+ Q* q( U. ~: x2、用适量水揉成稍硬一些的面团，醒20分钟0 ~5 e* K% l5 F. a. W

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3、将面团擀成厚片. f1 E+ a- {3 k  G8 W, F
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4、切成宽细相同的条
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! C# ?; @' P. h* x$ q5、再切成小面丁( P* w0 U& b$ X* c$ h
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+ M! q1 s3 D& L$ ~, }4 L5 f6、锅中水烧开后，放入面丁煮到八成熟5 O: m" t+ Y) ~) L  Z8 i, l

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7、捞出浸泡在凉水中7 @6 x, L- H7 ]% Y! j( k( {3 s, u! X
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( Z4 r4 t3 K8 N) F8、锅放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒炝锅 : }6 z& ?2 {4 T0 R0 \& E& \" ^
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9、放入姜蒜末煸香
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8 l, k- T& E( }; }0 r10、放入胡萝卜丁翻炒
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11、放入菜花、黄酒、辣酱和少许水继续翻炒
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12、最后放入面疙瘩、青蒜炒熟，加盐调味，出锅前淋香油。

北京名小吃，偶的最爱，谢谢。注意，大小一定要均匀

这个小吃做起来很简单啊~马上就去做做看啊~

还真不知道有这种吃法，只知道有疙瘩汤，一定要试试这种做法。

北京的地道小吃！小时候经常吃!真是香呀！

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

很不错的提议,楼主写的不错,你的建议也很好.准备试试看.

我们这里不多见，北方的小吃，不错，下次自己做着试试看！