原料:三文鱼,薄荷,罗勒,瓦沙米,柠檬,酥皮(做法参照各大达人的烘培强帖)
4 C) n1 E4 O& I; d+ f
* K% u+ ^$ i2 |+ M( V3 ]' J; c5 y( u3 f6 T$ ]
* m2 g$ f2 _+ A; Y2 n: R. r$ ]2 X: T& i& k; Z3 Q
4 L. d) r% ?7 U; |3 d2 N% j8 z% [ n& N- S0 s T
制作:
$ {0 M) i. l2 x v$ ?5 o: ~4 |
1 @% ?& }: Q! C& }7 | 1、把叠好的酥皮裁成正方形,捏起四边;
, L/ z8 A% z$ L4 N ~7 i# w
+ V$ `5 d. @# ^2 u) S% i
2、用烤箱烤起酥,放凉;
6 k1 H# F) g% e8 R. K
2 B/ M- C: t( P6 d0 @
# J1 Z2 K g" J' b' J8 ~) o
9 H; k1 q8 ~2 t0 G L s3 | 3、三文鱼用钳子拔去小刺,片掉鱼皮,切成小丁,用白芝麻,黑芝麻,橄榄油,盐,鲜柠汁,瓦沙米和罗勒叶拌匀;
c6 L% q3 P9 W
5 b# c. c% Z# N$ x5 y5 @3 B
4 M3 w$ Z# c: R' Q
8 F- w9 K3 m9 ]! C
4、把拌好的三文鱼放到酥皮上,用薄荷叶装饰,即可。
$ T7 g: n. Z% Z; K( q* ^3 s
' z1 q* q2 k! l9 d
% T# s$ A5 A4 @4 Y% C! [4 y' L) s0 p5 m* `% w6 ]9 R
9 x; w( n. t' R9 ]5 q& ?/ F; _9 `, w
, E: d" i2 ~' L. V