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　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。1 Z# f9 v) w, \5 C) |
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　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。7 J# w6 f' e) a6 z- P

6 X1 f( M+ ^! O3 |3 j7 w　　主料0 F0 W7 j: t1 C5 N1 Y, }
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　　豆腐渣    ' u/ K1 P  m" R/ i! F) P5 e

! C1 `4 w- Z  w% N% x5 d　　辅料
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　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清    ' _5 ?: X! g. S. K* v0 J9 y

7 m: Q; \+ v% G5 |　　调料2 s1 k; y* y$ J/ J! K! v

" P2 l6 Q& X2 p% d4 a6 G  g' C' X　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  . k4 ]$ F1 k: b  A: `$ m
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　　制作过程) l* t$ q# n. L4 n: P. S- C2 ?

$ U! ]# t0 L1 b+ T5 S* N　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。   
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! M0 G! q! Y& b* D$ z$ x3 t+ O　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   ( o( `# Z- G( G9 n; o+ F# G# m

0 b4 i6 ^; |5 e- C　　注意事项
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　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！