先看成品~~~
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4 \/ ~% @- p% o  s) G　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許* p+ f2 U: x8 E) m$ j) X$ Q: g
　　
) e% |9 v8 X1 D# c　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許
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3 x4 w# M, ^4 \: X　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量
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# S. J7 p  x7 e1 r" o! t- I　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠
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! o; ~1 ?/ A5 X7 K5 V$ ^　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）2 |: |: }) ]( s( S9 Y
　　
  F9 ?4 s! z+ F　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）
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3 s' t- s+ Z* E5 V　　3.半成品（土豆夾）$ b- T1 o: N8 e5 w  H
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　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可2 @* H. j3 U' k8 U" U4 J
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[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊
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; S0 M; N0 }( H还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?