ZHEN2008 2008-4-29 10:01
照烧鸡腿的做法
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材料:g:K"W\`)M }
鸡腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄。
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做法:6{7FH9[8ScI&v x
1、小鸡腿两只,去骨,用叉子在鸡皮上扎一些孔(防止鸡皮在煎的时候回缩,也能入味)
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2、鸡腿用盐,料酒,少许五香粉腌制20分钟
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3、2大匙生抽,1大匙蜂蜜,2大匙料酒兑成照烧汁+|:xL{[
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4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎,鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄,翻面煎至表面金黄(煎的时候要不停用铲子压鸡肉)
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5、倒入调好的照烧汁,中火煎鸡肉,中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊,汤汁收至浓稠即可mk(G
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6、青菜焯一下,小番茄对切,与煎好的鸡肉一同摆盘(我做这步的时候差点儿没让某人笑话死,为了表示不是装饰,我首先给几棵青菜和小番茄吃了!)
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dadaxxx 2008-4-29 11:05
鸡肉我的最爱~微波炉懒人我的最爱~谢谢楼主的美味佳肴^_^
ljc1974 2008-4-29 11:10
颜色好诱人啊。红红的好像还是蜜汁的。喜欢甜的东西。谢谢楼主了。
foxgm2000 2008-4-29 12:53
原来所谓的照烧就是这样的呀。*~}b{7je
恩,学到了,回头做来试试。
mimiqiang0510 2008-4-30 01:40
我有病啦。晚上半夜来看美食,搞得我饿死了。u0[)[TZqxQw
不过照烧是这样弄的。今天学到了很多东西。
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有机会都要来试试。