flashflash 2008-5-28 21:53
懒人食谱[23P]
[size=4][color=#008000]百搭肉片炒蘑菇O V#\D9a?)a7f!r"e
}(_z&?o ?`
[img]http://www.memail.net/images3/1_86567.jpg[/img]
/y5Lc+H
M1br G
准备时间：10分钟e2|hBf {I
烹饪时间：8分钟
p |:o'G
E
cd
特色：
VP Jo?V qv
怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
L8^ Hw)j,^-`t)Ui l"Q
用料：
+TMS8~$l s [#M?)X
鸡脯肉 200g
5@.T-z`:m G9m
蘑菇 200g+I-qM U z8Gn
青椒 1个(o#_}&e l(H%R
红椒 1个
-Ch uk
?"H vZ
黄椒 1个
3\'n&j:w_4gic+a
大葱 2段+w,j S'U}"O k({
姜 1片
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盐 1茶匙(5g)NiF8[ m4n{ f
鸡精 1茶匙(5g)GAM!ryC~
高汤、油 适量
)s!@ A2Kz
做法：
1`l |x F Xr
1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。*d.m"[
ORR`.tl
2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
F^ zm _J,Y j
3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
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小贴士：
[n7MD7Z$C-Pq9[
蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！{0i9v d1A
[b]锦上添花剁椒鱼头[/b]p!N
q5p x v9q
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[img]http://www.memail.net/images3/2_86568.jpg[/img]j8[0c
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准备时间：5分钟
'Fj}o*Z&S~ P
烹饪时间：10分钟
ZM d"Q h;Ji
特色：!V J(hDq!\
uM Y3V O
提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。/J:Q
v(y2ad:[y Q`/e
用料：
N:O*ih@$vx U
g
胖头鱼鱼头 1个 m ^7y:H8|
湖南剁椒 1瓶
rM:?)A(Tct
姜 3片
:H \tz6XA[
葱花 1茶匙(5g) @2Ce&{G0MX*?
盐 1茶匙(5g)
f6QU)i"Z1ua
红油 2茶匙(10ml)
'z F:t+J ? g)n#I&K
油 适量
_N yi1Z$j3a
做法：
I7h\.w g x2g+e
X-q?
1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
_B{ j `+n:]vk9A
2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。cw ]_YM`
小贴士：&bSY ~U3]w
1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
)R0_Ih HnF
2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。]'V7KASV,h} BV"I
[b]红烧大排[/b]-h(Z9O bt&E
#SCa"h G.}
[img]http://www.memail.net/images3/3_86569.jpg[/img]V F3d)g'bj0B
准备时间：8分钟.d#Rs^D#J1\e
烹饪时间：30分钟
c8[ o K1r-B t4G
特色：DA;YEs K}-m
吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。 h0x3F rZ"F%p;y
用料：
5h!B~'X;X CK!X
猪大排 2块
`t%HRI+J9K
盐1茶匙(5g)#[\I rI$]
白砂糖2茶匙(10g)3y L"kzt O*[ R1XY5Av
鸡精1茶匙(5g)
d` L}P,` cv7oW
红椒 1/2个b] ~5} l(I
老抽 1汤匙(15ml)\2^2r9`2N
葱、姜、蒜 适量
i.qC%_Y0l0@'};q&]
腰果 50g
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做法： O_BTN4b L8{
1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。(no iei
2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
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C&s8fH _
3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
#L w.g`I Ry
4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！QX@ S+{^-G,S*w3|c
小贴士：
;r;m,R4|p
如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
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[b]菇香黄酒鸡翅[/b]
(Ts-A4^6|^ad6uPg
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[img]http://www.memail.net/images3/4_86570.jpg[/img]5{ j*g[zz
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准备时间：8分钟
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烹饪时间：20分钟
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特色： s6|@ @:t X3gp2V
鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
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用料：2\a#m-nk*F9QOT
鸡翅 6只
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_ mo*n#R9w
大蒜 6瓣
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葱花 少许
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黄酒 1汤匙(15ml) s KD$MH6J
老抽 1汤匙(15ml)P MB M9g(H
香菇 3朵$Co+L*f6[ SMhfM
盐 2茶匙(10g)
K ^j \1r-{ E1L
胡椒粉、油 适量
2xjO4z7@ S?
做法：Gn)w4{5d|
1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
E%o3s%M2W
2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
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m#P y3[$j8vQD
3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。GI?.T Vw
4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。:Yx)d&\(Bc^"R
5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。h:M0{
F!R`4d^D/^&\
小贴士：
CtE,q `'bW7J9a9l W
1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。
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2. 黄酒可以用啤酒替代。]"Nq&i
BUh#u
[b]里脊的周末[/b]
b U c,d1k C u
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[img]http://www.memail.net/images3/5_86571.jpg[/img]1N eH1^
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准备时间：8分钟
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UUzi,S9F
烹饪时间：10分钟#s9}8J9gH
特色： }o-Gk{*M r.n
外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。y0d:G a)l*zn+S(O
用料：
3L'~/Oulo?
猪里脊 300g
D Eo1s _ V vY7s*N
淀粉 60ge4j:rf'S$| y o5{4R
鸡蛋 1枚
Wkw)F!ZO5DCF q s
油 150g4S"s"H8j}@ek+X
盐、鸡精少许dJ&~ wy
做法：B_a(G+k9q
1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
W'pZ yf6EMv
2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
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q)v
3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。 ZD*Tv-P:@)V A
4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。
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O#M%d5q c;t
小贴士：
Ni_ @ ?9^4e eC W
1． 如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。|$_fq} weW;q
2． 喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。%_d:gj:Z;w I"q
[b]锦色炒饭[/b]1a
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| ?$k!P~
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[img]http://www.memail.net/images3/6_86572.jpg[/img]
A8FL;Y"o%o@b
准备时间：5分钟 di'oqo!\N;Q*N4v`
烹饪时间：10分钟
+@:Rg'NO {
特色：
f#d*qpu] fT^K0W
光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。
m!G#z"I9v5y/XuU
用料：2K/_ PeE k$Lm
米饭 250g
.{(W v
\
j+wW
烟熏火腿 1根 v5z!N%Cv WdQg
黄瓜 1根
Fl+[7Qj0rP:s2}
青豆 50g
-o#q6y3^Y1c }6\ g
白砂糖 1茶匙(5g)'FH yI,aB8yG:Dp
盐、油 适量
'~ g b,^g ywin-^8K y
碎米芽菜 少许tUwl?
做法：
]fk`_ ^!j-q ?
1. 将火腿和黄瓜切成粒。!`5r+Vg)Z
h7Q
2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。A$d'aY
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B[
3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
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小贴士：
-f"z
r1bgD
米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。(E r:u K&YP
[b]韩式泡菜拌饭[/b]
u;o*r0FB4?
*qq4ut0m-W
[img]http://www.memail.net/images3/7_86573.jpg[/img] pT4E:S{B UQd
准备时间：2分钟|9R%eE N&f
烹饪时间：5分钟6P]L3QH
特色：
(` o X*xX"AoA/h\'s
泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
Rz&c B Fc P/e-gS
用料：
DY J P;MN
米饭 150g[7R~A'N D
韩式泡菜 100gy-w^ZR/|,v
油 2茶匙(10ml)
%r/Dh$g9Vl%_)r
N$|4F N
做法：
#?n.N/lyA;D P
1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。-B'H'jtc+H C(Mi
2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。4KS6TL(Z
小贴士：0jh+p0qM+I7c] G K'e
炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
^Kh6ji,[.tQ/e G t
[b]菠萝蔬菜饭[/b])p3XJ1s2ox!j
OBo8I%~8E
[img]http://www.memail.net/images3/8_86574.jpg[/img]bUe4T@~
准备时间：5分钟
?\3z FP,cb
烹饪时间：25分钟
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R
特色：
5nR&\7D"|4o
嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。 `,jOB x nlG
用料：
3teA:mQ&Oh``
大米 200g
;\ {D;u7h5w({x
菠萝罐头 1/2罐Vp6y;h+U Z
火腿 1块
9J @B3y/r],T
时令蔬菜 适量$[2t#? w v(` VZpa
油、盐 少许
o2SQ3S G"V
做法：
z Ld'Jc ^YO
1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。
5t U%K(CM b
2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。 L0ZQ.u v_ e;F
小贴士：+r4\&E8?f~'Xf
用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。 Qt*_Y#K
]8[
[b]绝世腊肉土豆饭[/b]|5i3oI
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#E\+~_1@T,F
[img]http://www.memail.net/images3/9_86575.jpg[/img]$u-w5Mv p!{1P QQ i
准备时间：5分钟
hz5n)F5O s h[ @]
烹饪时间：25分钟
%P'r s L a } KL8zm*h(e7t5~
特色：
i B,y'|)Y
q:o3_*g ^s
喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！ N
B r)QU+g:~
用料：
)L"b;a~.pyf
大米 300g
o a$zD/l.u
土豆 200g-{
N;f9K O+n;}
腊肉或者腊肠 150g
tX'bkB9n1w
葱花 1茶匙(5g):s-Qfg7@0jR~
鸡精 1茶匙(5g)Z Fd{(K&UQ
酱油 1汤匙(15ml) s+jZQT6?a}@
做法：
*x!bj x Mo
1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
n _W'^5Urb&U
},V$_O
2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
-\ H D m$v
3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。3`1? }(Q-Ow
4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
/rtx hl7B8z
小贴士：
;Ji"?;RZbB;Yh
1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。Z nzl P;@/G+m6j
2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。
WCi F2k D*E c
[b]豆角Rose焖面[/b]
)V q7i9X1SJ8o(|5mC*\
0x5^ z/w:X GDo3o
[img]http://www.memail.net/images3/10_86576.jpg[/img]#I x)v fw-Z
准备时间：5分钟
;~ q/OuK%X
烹饪时间：20分钟
2I/r6c{LP&~
特色：5@
B&A _.{:g7Z
最经典的面条做法！焖面其实非常简单，特别适合当你有一大堆客人，而自己却没有时间多做饭的时候，或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。(a-wq {(X
用料：
tC s9Q1E2?|
切面 150g
o uj?JD.P
豆角 100g+v ^4S!E? h N!Z5u
瘦肉 25g
(N9Z"?-R:c.x
葱花、姜丝 少许
/Kf7[4R*e
盐 1茶匙(5g)&k I*F~Y;E~
香油 1茶匙(5ml)
m/?3T/f\2x/@\
酱油 1汤匙(15ml)
on TG4H$Lx i"{'k|W
油 适量#aeC0J&F(QY
Q$S
做法：6t X g1pk |Q"q$X1H]
1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose)，拿酱油腌一下。5d%n8PJ[*?0Z3Z
2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。)K v9yE/p6n*I
3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。
FL Q%j+\J~(QA!G N
4. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。!l s*P_*L f
5. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。 ^C[ ks1r#q v
小贴示：
n$n,d,}h!f"A x}
面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。-C)D h(r\u)~%B
[b]黯然销魂意味面[/b]'e0fw7qY,K7j\0c
n0Tg M4l z @6r
Y
[img]http://www.memail.net/images3/11_86577.jpg[/img];?R R? M+c
准备时间：5分钟
d3S#`
dbk/ic
烹饪时间：10分钟V%\'p$l.i,J~9I%I v
特色： y Tg+Xe.{
喜欢吃意面的朋友注意哟，如果你很懒也不要紧，中国式的意面做法很简单，而且爽滑有味、营养齐全，一入口就让你绝不想把它剩下。B3s;ZR6sF eIT
用料：
~O ?1I.];W(d O
意大利通心粉 1袋;y^pE)[&Sz#I8ab/y
西红柿 1个N,_8I
qcd
葱花 1茶匙(5g)
1}0b5gi[Z!rH
盐 1茶匙(5g)L/m*PbRA A
胡椒粉 1茶匙(5g)D:DE q P$I$W4y[
鸡精 1茶匙(5g)
7k ?uOY;Q\Y-sqa3W E
橄榄油 少许
P d7_5]St:{;s \
做法：
4F"X q)[?1G'P!B
1. 西红柿洗净切小方块，葱切成葱花。$`%X0S(S
C`
rZy
2. 锅里加少量的橄榄油，倒入西红柿翻炒，加盐、胡椒粉和鸡精，然后加少量的水。
,jco$L yk^$\
3. 把意大利面煮熟，煮意大利面也是很要功夫的，一定不要煮老了，煮好的面条就放在一边。.c^0j X:n0S2U V1O
4. 把做好的酱汁浇在煮好的意大利面上，就可以吃我们中国的意大利面了。8K5tQ C-H_v
小贴士：%a/m1g oEkP o x!^
意大利面单单是面条的形状就有粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳的、贝壳形、蝴蝶形……数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。说起来，意粉的吃法和咱中国炸酱面的吃法并无二致，但酱的变化就如中国功夫般千奇百幻。意大利面是很好的减肥食品，很多明星的减肥食谱里都有它。
|8i(Z Q Ve,X s ~
[b]土豆泥这东西[/b]a$v)ud$k
3A%C`:?M$Qz a
[img]http://www.memail.net/images3/12_86578.jpg[/img]
1j {F/s^y{U P)DF
准备时间：4分钟-M*B*q!S4i d o
烹饪时间：15分钟Dw2D*R t KIO#R
特色：
l v#R \4t rr
土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。abUT
zs\3I:CX!t
用料：(O"M#l
o1I wb4t
土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙(3g)鸡精 1茶匙(5g)胡椒粉 1/2茶匙(3g)油 适量T2r v%TF7x&^
做法：
f2~~!Px&a
1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。
A
fk(y6kWQ2x.C,q
2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。9d*vMq6n7VvO#En5{
3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。
g(Uv"ymsE
小贴士：
[n0_:` BTi9g n-D^'L,?
要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。"Z V0N&sEs4i+O.F
[b]白菜鸡肉粉丝包[/b]
%l:I~3o*S`,O
$L `%bCkW B:M
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[img]http://www.memail.net/images3/13_86579.jpg[/img]
xg ^,vl;f8ki
准备时间：10分钟
$H%cr^A
烹饪时间：15分钟+\
p'H+AG
特色："lmy n#R D5W
卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！4_-xyTy
用料：
Fh9d0\ d"@%X u'cy W-t
鸡胸肉 100g
M.LmU)z/T;I:[
胡萝卜 1根
D0FQ2uJ_4mh[.U2o
粉丝 50g
] WV1]GuK
白菜叶 适量+o/Q\ `B'zfg l
葱 1根+iw)Zro4oxa6C
姜 1块$AnUJ1H _Q5N7k@)[
酱油、盐 适量
P(n2l1F%BN,A,I
做法：
%o+DUU)R@G |t
1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。 w7L9X C4|o J
2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。
bfu |rQ*Om
3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。 D@I^4Z V{
4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。D
Z\4f8N-v%|1H3G
5. 放在平底锅里煎熟即可。W${)C^ w&H)]q,r
小贴士："l
j FP p5AH
1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。
8C \ J6m&R*@(n\2OW
2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。8_k r!E wGZ
[b]迷你无边PIZZA[/b] ``:Ny Z p \
{ x(}~.K1ME7a
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[img]http://www.memail.net/images3/14_86580.jpg[/img]
+S] `O&E#X
准备时间：5分钟
"}9E5Yl J3`)?Xf
烹饪时间：3分钟+W~%sy!v9o.]
特色：
hk&U h1o!L)i2WIK k
想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。
MXO g ?
用料：+i-r H(U*Vxq6H
片状饼干 若干片Y2l0nKRb A Q
西红柿 1/2个,["{{"_&Kb C
青椒 1/2个
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片装奶酪 若干片
NY"o4PW p*H6Y-h
做法：#~ L;|\:q y"R
1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。 P&k4|F0O c
2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。
2f I cc @V|o
3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！
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小贴士：
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除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！
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[b]梨是炸出来的[/b]
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[img]http://www.memail.net/images3/15_86581.jpg[/img]%w O9@x [
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准备时间：10分钟
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brIJe"O._
烹饪时间：10分钟 r
is H;h,rh.y-I
特色：2h
cd)h*d5I+j
梨是炸出来的，想不到吧？等做出来后你肯定有些舍不得吃你的艺术品，又欲罢不能。W4pwb9Zx
用料：wwP;h+R)d
熟糯米饭 200g
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红豆沙 50g$n!B UopxO4V
鸡蛋 1枚 ?v;a ^*U;_
面包屑、白砂糖 少许V
S;S+F.q
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做法：'cw(Jx8T\ r&s C
1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。p'e2u*X
_E#gf0?
2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。
J.J3iaO:a4fM[.vG
3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。
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4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。 F8O kix
小贴士：
nm ZBe5X n:i
1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，不要吃太多哦！
1\~ @*w7j p;K
2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
P q D/iV
3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。
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[b]午夜十二点的中式汉堡[/b]q9U1AP9}
A(p].L Bd ^9I$e
[img]http://www.memail.net/images3/16_86582.jpg[/img] ? o/Kq _ cW9z#t
准备时间：5分钟
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Eo/O ~ }
c
烹饪时间：5分钟n S;g/c A2fi%eqb\
特色：
'A E C1Qc
汉堡也是可以入乡随俗的，中国式的做法让这种汉堡更有味。肉质鲜香、口味松脆，半夜饿了的时候，吃上一个解馋又解饿。 x y |](A]WV\
用料：
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烧饼 2个lU4Z-s0I$_
火腿 2片
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生菜 适量
aF {}&gj9T)GEv X'Q
番茄 1/2个m-{cn-rcv
沙拉酱 适量f&v)M%O%o+K
做法：)qxV5F(v$M
1. 烧饼用微波炉加热一下。yz.q
@X"n1Xe
2. 番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。
m T _-k5~ _2{3S9s
3. 把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。P TT/^V"q1X4f'T
小贴士：
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Q2ze/]
更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。
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[b]丰收的田园[/b] x/m^5_9t(i;|a#}
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[img]http://www.memail.net/images3/17_86583.jpg[/img]/^
@Q!Qx:r
准备时间：15分钟
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烹饪时间：2分钟
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特色：:R-xP#^!eD
简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。
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用料：
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黄瓜 1根][H"m8hd
菜花 1/2棵
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熟花生米 少许B6i F4iN
盐 1茶匙(5g)
z/x-p1TK Em7a+ss1R0`V
鸡精 1茶匙(5g) V%{%sL(k{ ^#n
香油 1茶匙(5ml)
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生抽 1茶匙(5ml)1~RSuQ w:zF!r
做法：1Q:wj | vM
1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。 WC6F-@4g2Jy2a E
2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。Rvz,z9b:f'sr0x
3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。
3\!g$@ F/_ BE {
小贴士：
r/ne Bkt H
1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。4jiL&Z } }/_tG
2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。
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[b]双西合璧——西红柿炒西兰花[/b]
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R6^ol`6H!d9Ib
[img]http://www.memail.net/images3/18_86584.jpg[/img]
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准备时间：3分钟 o tI
N+k Z/J Bw
烹饪时间：8分钟m D;K)]&l5h`
特色：
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谁说红配绿不好看？红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。3u-Y W/_R
用料：
UCD1_"cyW(b$U6R)B
西红柿 2个
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西兰花 2棵
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油、盐、鸡精 适量$j+V9j-_6K Dq x0X
做法：
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1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。
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2. 西兰花洗净并掰成小朵。
m;? {*Qw8k-u3S W3tJ
3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
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小贴士：
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1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。
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e/E+Z#^@^
2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。(F6Zx6D!|w*Ka
[b]开涮了——小火锅羊肉[/b]
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[img]http://www.memail.net/images3/19_86585.jpg[/img]
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准备时间：3分钟-J.lWZD%[
烹饪时间：10分钟
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特色：H4u3|Bs(}/x5[ E
想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。 e2L/X5XJ @
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用料： he k@-[y \
羊肉片 适量e
L C F.`#m6\?2u$@.d+?
白菜 1棵G$^b5^-j,b9zkT
盐 1茶匙(5g)5JZ&q ]3c%KBg Jl!?
鸡精 1茶匙(5g)-`3Hl7^4G!t'KJFW
香油 1茶匙(5ml)n%GH
A"o,N
做法：;X,| [x0o8bKK|PQ
1. 炒锅上火，加清水煮开。
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2. 白菜用手撕块，放入水中。
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3. 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧。2uk8xm%L~&sr
小贴士：K1\([$n_%vo,O
b
此菜和涮羊肉关系密切，在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片，可以去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了。
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[b]腌笃鲜[/b] q |5cl[kT T$_%[$^rV y
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[img]http://www.memail.net/images3/20_86586.jpg[/img]4G8B*r N;h-EZ Af ~
准备时间：5分钟6`u%S%m%K7sPV U
烹饪时间：35分钟
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特色：
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此汤汤色鲜美，味道浓郁。当胃口不好的时候，最好是做这个漂亮而且味道好的汤把人的食欲逗开。
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用料：
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火腿 100g@ R6Z/L g
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鲜冬笋 180g
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大葱 2段
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姜 2片
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白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
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盐 1茶匙(5g)#G"Q"j%H#v0lZ
做法：O @ Zh hkJ3}
1. 火腿切成长方片，冬笋切成方块。大葱切段，姜切片。;B A1V-Rb }.L`
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2. 沙锅中倒入水(有高汤更好，不过估计懒人没有)，然后加入火腿、冬笋、大葱段、姜片、白胡椒粉和盐。
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3. 用小火炖30分钟以上，即可食用。
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小贴士：
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这个汤特别适合现下经常烟酒过度、熬夜无数的白领一族。因为原料简单、不费时间，即便再不会做饭的厨房懒鬼也不会大失水准。而且它脂肪含量少、卡路里极低，含有植物蛋白质和高量的纤维素，喝了之后可以润肠清毒，调整气血。
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[b]Stary stary night——鸡蛋什蔬沙拉[/b]7i N5m9F hm4A
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[img]http://www.memail.net/images3/21_86587.jpg[/img]
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准备时间：8分钟&U qU5\Z
烹饪时间：1分钟
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特色：K|
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吃蔬菜，清爽可口最为重要，这道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，还让鸡蛋的营养也渗入其中，简单美味，乃凉菜首选。
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用料：:i w g x)_3s:Dy
鸡蛋 2枚
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西红柿 1个
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生菜 1棵
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洋葱 1/2棵
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沙拉酱 适量
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做法：
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1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。
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2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。
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小贴士：9S C$l%d*R#QU pO
1. 因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。W5b~J2W#CfB!zlc
2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。.UB7M;t:c
[b]参差紫菜，左右流之——紫菜蛋花汤[/b]
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[img]http://www.memail.net/images3/22_86588.jpg[/img]nm ?Adm,A`
准备时间：1分钟
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烹饪时间：5分钟
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特色：q3} I
f Bv3W._ B
紫菜中含有大量的营养，和同样营养丰富的鸡蛋一起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用，更是给一顿饱餐画上个完美句号。0}| e(_(w)h4bRC3I
用料： q_
R F rej;mc;W
鸡蛋 2枚}aD\
|,I K
紫菜 3张TB~UN}P
葱花 1茶匙(5g)
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虾皮 1茶匙(5g)j` Da2O6HT
盐 少许
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做法：
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1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。 k [ vL vs
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2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。4|5^)eo%?C
3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
p B[ T(S#_
小贴士：
0q%gqe-O W)Qx)\B?
1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。
g.M+en1i5z'}.K
2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。-?~9@(`2Np^E
[b]香喷喷的疙瘩汤[/b]
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[img]http://www.memail.net/images3/23_86589.jpg[/img] S^2K0ty*wZe F O5NG
准备时间：8分钟
Su6y[5~ ~c y
烹饪时间：15分钟
H1Td.p}G@
特色：s {H |5s
什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。7ch+P
i9]x
用料：
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面粉 200g
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d*v.s/_
白萝卜 1/2根(约200g)?+F+^ q FU9Fg-@ H
紫菜 50g
+Rqiq+a.d%}c
G:C
青菜 少许5j R0p-g+[ [(h'H'@ h/Q
盐 1茶匙(5g)
nQ R ev-R Bpd
鸡精 1茶匙(5g)LS }(R*lH K
白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
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做法：.P
CQ/])F
L4s
1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
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2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
Us&n\@c"w
f{7T-Z
3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。-O J])C6y9U e wL/I6k
4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。q"@r ZQ1~,rm T t
小贴士：
| C5qU3u
1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。Vj%e,S kqW6}
2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。
!d p8fzN
3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。[/color][/size]
moor 2008-5-29 09:47
看的我口水都流出来了4R pqZ!f?
不过，这个说是懒人食谱，其实……要准备的也不少…… H)A;J;?"|B^k
像这个…… ‘ 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。’
8w?j.kd
如果追求造型，肯定不止十分钟,qJ%we5Z `L
不过，看起来好好吃哦，学会了不少
白沙烟 2008-5-29 10:04
今天真的长了见识，谢谢楼主，我要学:excellence
胡迪警长 2008-5-29 10:45
这个说是懒人食谱，其实……要准备的也不少……_v:R
cU ?t/F(T+e3?;]
如果追求造型，肯定不止十分钟
BImKb
不过，看起来好好吃哦，学会了不少"wX l)s-H%Z} j4V
^H
感谢楼主:excellence
qqaaww 2008-5-31 21:51
那么好吃的东西看到了都想饿了，楼主真的是好介绍哦，谢谢
haha847122 2008-5-31 21:53
连时间都算好了,非常详细,谢谢楼主拉!!
ray1235 2008-6-12 19:06
谢谢楼主，太有才了，你是不是某饭店的大厨，我对你的敬仰有如滔滔江水，连绵不绝。
secret101 2008-6-12 20:17
这哪里算是懒人食谱呀？对我这种只会荷包蛋的懒人来说，还是好麻烦的说。
xbxbxb108 2008-6-12 22:02
经典啊，楼主就是我的偶像，楼主可能是女同志吧，够详细的。支持:excellence
hbyhs 2008-6-15 16:52
说是懒人食谱,哈哈我看如果都做下来也变成勤快人了.
SeXoK 2008-6-15 19:43
都是不错的菜色,但不能算懒人吧...能用这么多配料出来做一道菜.这个人也算勤啦.:excellence
xhmn2005 2008-6-19 12:09
不错，色、香、味都显示了，而且营养成份也不错，谢谢
yuandewei 2008-6-19 13:22
楼主啊，这已经不算简单了！Z&BxC:k2u ~ a ce,k2D
3\:Wt`+A
换我，只会白水煮蛋了！
蓝魔 2008-6-19 17:12
偶以前是很少做饭地，偶尔也只做些简单的鸡蛋面什么的，没有想过饭也可以这样做地l l,z#|/K \&jZ(l
A
今天学了不少东东，回头试试也提高提高，免得GF老削偶不会做饭，哈哈
高大卫 2008-6-20 22:52
哇！这些小菜个个精美绝伦！看上去颜色鲜艳极了！让人很是有食欲！我好饿啊:teeth
wwy4585 2008-6-21 00:29
长见识 长学问 都是名菜啊 而且方法都很简单呀 有机会都实验一下
xyf9276 2008-6-22 02:21
看起来好好吃，学会了不少/真心感谢楼主.以后多多介绍点
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