查看完整版本: 冷菜冷菜---酸甜黄瓜(

冷菜冷菜---酸甜黄瓜(

最近嘉喜欢上了一个冷菜。。好几次去那家店都必点这黄瓜。。店长介绍说是用牛奶炮制的。。有一次在支开店长的时候。。嘉偷偷摸摸的讨教了冷菜房的厨师。。深怕被人听到。。对厨师也不好。。。厨师是个大好人。。听嘉喜欢吃。。把做法完整的说了一次。。最后问厨师是否要放牛奶?厨师答曰。。"自己吃牛奶就别放了。。"..呵呵~~也是。。在记忆中记得牛奶和醋是不能放在一起食用的。。这样对身体不好。。这点常识嘉还是有D..
*D!c@!P.Q
r!L0bSx%F0? 　　酸甜黄瓜 @Lo}$py~'?+gmjk
[img]http://img1.bbs.163.com/dainty/05/0594189/490x368_63077.jpg[/img]
;v7O1l:h3X
'et5GC*sZ 食材：
rC8OxYE 6HEIs(hhJ Y2?!F"Dv
　　1.黄瓜-----------------2根
Sw#O9UZ/b$@0Ikh P1IW9j.|}`0F
　　2.白醋----------------适量 Q_/W MBVV
ej6_$}$|b
　　3.白糖----------------适量
1zj#x["@6yb h|

c:F4^1pnj)YW#v 　　4.鸡精----------------适量
#DzP$a;r&]5|
Bs I0w ?_ 　　5.辣椒----------------1个 /G*f\$HuC;XK~W
%uSpx{,Uq
　　6.辣油----------------适量
oLL&bQ)` W XJlO{ F
　　做法：
/uV2r%N2^D| 1.在锅内煮相等于1/3醋分量的水..水开后放入白糖鸡精...融化后关火放凉..等白糖水凉之后加入白醋,辣椒油..搅拌均匀... *vT `w Vm
2.黄瓜洗干净..用刀子把黄瓜表面刮光滑后切成一段一段..从外削起到里..嘉发现这样的黄瓜吃起来嘎吱嘎吱的,,特别有口感...
qD0Kw"q[ 3."2"放入"1"里..加入辣椒块...腌制20分钟即可食用..
(ln-k#ro8P!m7{,|0F c[ 　4.嘉做完才发现其实跟嘉爸的拿手好菜糖醋黄瓜做法差不多。。只不过多了辣油和鸡精..
&Zi+S N
Bv [img]http://img2.bbs.163.com/dainty/05/0594189/490x653_65306.jpg[/img]

嘿嘿,这个凉拌的黄瓜在样式上有新意,赞一个~:excellence

其实还是很普通的糖醋黄瓜拉，不过真的是很看好的说。

同样是凉拌黄瓜，楼主的就是不一样，好吃．

我平时很少做凉菜的,不过,楼主介绍的这个菜,做起来也很容易,下班回去就做来试试好了

呵呵，我刚想说酸甜的不能加牛奶呢。那黄瓜卷得真精致。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

菜不错,但图片打不了美中不足!但还是谢谢主楼一起分享!

没有图片，遗憾中，看不到色，只有味道，可异了。

最近学习做饭，酸辣黄瓜，制作简单，明天试下，看看开胃不