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腐皮菠菜卷[6P]

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)@_&J!L)s [v 材料：鲜豆腐皮1张、菠菜300克、胡萝卜丝50克、水发木耳丝15克
2o%ZY)w LW 调料：盐3克、味精少许、白糖少许、香油少许、鸡蛋液少许
!s2Bu_1e[@9n/a(x [img=369,137]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008051510444082.jpg[/img]
zeM7_H%x0A0q@.} 做法：1、将豆腐皮放在水中浸泡10-15分钟，然后取出控干水分。 M r?&X"T5k.@
2、菠菜洗净，汆水，汆水后要立即过凉，取出切段，并控去多余的水分。-R},]*b u_P
3、胡萝卜洗净去皮，切丝；木耳泡发后洗净切丝，然后将胡萝卜丝和木耳丝分别汆水后冲凉。URLYj R#O:c
[img=369,278]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008051510455426.jpg[/img]
)b-P!\ oF @ 4、将以上的菠菜，胡萝卜丝，木耳丝控去水分后加入盐，白糖，味精，香油拌好，备用。'K*eErj
5、将拌好的原料卷入豆腐皮中，制成卷，边上抹鸡蛋液粘好，上屉蒸约5分钟，然后取出改刀切段即可。
'?9Flee/jf!s [img=369,279]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008051510465908.jpg[/img] T*v1SXLA3ru;k

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非常健康的一道小菜! 味道清清谈谈, 对于养颜美容及贫血是非常有帮助 (菠菜及木耳的铁质非常高)! 谢谢楼主的无私分享 :excellence