查看完整版本: 懒人懒做剁椒鱼头

懒人懒做剁椒鱼头

[img]http://www.hnby.com.cn/pdjx/shpdjctj/ms/W020060626405083753928.jpg[/img]V`y0T#f"b*d
特色：
f6s_$rq6M? 2xdQtf Z

IL7KS [sc_ 　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。 l9N-us$r
D"OrY})ym&{A
f[q%kZ h
　　用料：
]P5]{/z
kb3\J;w;~2`!{.X
X9zh"?M3A:{Z&l-P 　　胖头鱼鱼头 1个 IX0d}6m h


yQig:G3?6N
o,nBb(YL 　　湖南剁椒 1瓶 FoG he
J!{5L)}%?0dP pA
f {F,\n${2L xF
　　姜 3片 9_,S4SQ%Ma

&PN,^`iF7l8fz
hB \)?p 　　葱花 1茶匙(5g)
O kJ&Rbh[r i;dT3I9HH&B G$Kg
'L q(y\|;a5M
Lp+n
　　盐 1茶匙(5g)
W]~+WdO4GIz:H
_U3w8cx
o#awM7u~|h 　　红油 2茶匙(10ml) k1g~IS,^T/A
lt x:LG,Q h
w_
D$^C@z h
　　油 适量
A.E7f6U)Sz
0h"pGu^;eH/N K5lw4q)Zv-U
　　做法： V oe#^R&|Us&G]

K[M,_'QtxZ x Ih QL w
e
　　1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。 ~7Goqg:Bf
q K.n EYvE7Y6n
Dp
Z:uF$r
　　2.上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。 ZnQ2F&_b)R-V

2S;Z-L.l hS(@0C_
B9YZtk![-xj 　　小贴士：
ZvOY:B)df5D 2{g4J]WA'l-Kv
6a,o!fenR\0@
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。 A%v1q RC]2vP
(|p]Wur#X.qk&H
~GOCc'f+|Q@\
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。

111111111

顶一下。。。。。。。。。。。。。。。

看起來,很像飛常美味.

湖南的朵椒上海不知道有没有买啊！

原来这么简单啊，我原以为好复杂呢。