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黄豆佛手茄

主材又是茄子，多了黄豆，辅料则是黄酱+酱油
A)P"oZr1~%Z*o 这一次两种酱香配到了一起，虽然酱油只是为了着色;j
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黄豆，黄酱，酱油本是同根生:C$UwdU\2y
几种同源的味道配合着茄子，8错
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(ZH,~K"i'D \#x 做法：1. 黄豆提前泡一上午，清水煮熟（当时加了点盐）
;VO,]IB,L 2. 茄子切段后，切成佛手型
J.BsGK 3. 油锅煎茄子，并不要把佛手形状破坏
kQ h+F` 4.小火慢炒黄酱，然后加高汤（没有就加水）
a/C!uJ+[.[Q 5.下茄子和黄豆，加点酱油调色，同时加少许白糖*M3s.|_s!n
6.将汤收干即可加水淀粉勾欠。加米酒烹香（没有可省）pLx#D5o _ j

1cX9`H8`0cf&\ 又一道不是很养眼但是味道很香醇的菜
SISsi5U2PAI1N 晚上热了中午这道剩菜，突然吃出童年的记忆，很煽情
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黄豆佛手茄 ]%|$ew6C

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wx2QwV 原材料：茄子，黄豆，东北大酱&NVc.P1S0O

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