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鲜茄猪脷

猪脷就是猪舌,广东人迷信爱听好说话,在白话中的「舌」和「蚀」同音,于是就把「猪舌」改叫「猪利」,取其好意头要利不要蚀.如果这样改个叫法就可以只利无蚀,那我明天去申请改个名字叫李嘉诚好了!+@]
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8m!T!e"ig"GP*c9E)s:V 不过话说回来,猪脷又的确是一种不错的食品,有肉的香味而没有脂肪,制菜时又可以多样化,无论是烧烩煮炒,或者是烧汤都可以.所以这个猪脷是不时被在下宠幸,今次就弄了份鲜茄猪脷.
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材料 :;uK?k sh W

e s;V0[8x#b,~P#E 猪脷 ; 西红柿 ; 洋葱 ; 青葱 ; 姜片 ; 肉椒 ; 西红柿酱.
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#L[8B?)m 预处理 :2XGQ-S wi;t

[C*dK@Q"r-v ( 1 ) 猪脷先煮熟及煮至软身再切片.
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Vy ( 2 ) 洋葱及肉椒切小块,西红柿切碎.
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( 3 ) 切姜片及葱米.
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p-Un4o @L|u 制法 :1l{.sy8M$E


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o"w?k ( 1 ) 烧热油锅加入姜片.-T!}4[6F[

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( 2 ) 加入西红柿煮软. lK`2dB:w.?L!OJ

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#V-G,g:e.H.u7_I9e ( 3 ) 放入洋葱及肉椒.^#H@
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( 4 ) 加入西红柿酱和少量清水煮开.
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( 5 ) 放入猪脷同煮.;?&]4X+SF3`0@

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( 6 ) 加入其它个人喜爱的调味品和葱米就可以上碟了.0XP0j^$w[x \$|

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在锅里感觉一般，放到碟子里好好看啊
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已闻到一股香味，流口水啊
:q]0P
L f V 感谢楼主！

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看着不错啊 是不是很好吃啊 我喜欢煮完的 或是酱的

真得很不错啊，在夏天里酸酸的小菜，很开胃的。能多吃点饭。