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闽菜推荐:蒜香排骨——绝对视觉享受

先上成品#E'ad4M!QJ`$A
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Y:~7ML*E)yuc!y#t 用料：#jQ\0O~.W#x |
　　1、猪排骨一斤。 mXwiL
　　2、大蒜半个约一两。]#hnC7nc U
　　3、白糖一咖啡匙。
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　　5、老抽一大匙。
Aa3G)l9g-Y/@.t#T 　　6、番茄酱一大匙。w.z g5?W2|
　　7、料酒两大匙。S"` _0n#P"^
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做法：!SO0f-x"f&AT
　　1、排骨斩约两寸长的段，放入料酒、白糖、三大匙生抽，拌匀腌四十分钟以上；大蒜剁茸。
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   2、在烤盘里铺上锡纸，将排骨有肉的一面朝下摆在锡纸上。qc(UQ0C
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L!H$y(l!v{+Z7uF7a    3、放入已预热200度烤箱中层，上、下火150度烤十分钟。}"j xBp#U7^ \B
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xc6`L$G/a'Q];?Z    4、取出烤盘，将排骨翻面，把生抽和老抽混合后刷在排骨上。
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   5、撒上蒜茸，再刷上调和油"JZ[9L2x$x&m/Y7b
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   6、放入烤箱中层，上、下火180度烤20分钟。S*qo8z W`3R/D8N Bm.E
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ZN1poP&W    7、取出装盘，淋上番茄酱即可食用。qx3Z5\8Ssst"t
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我只吃过椒盐排骨。这样烤出来的只听说过，看起来不错，下次去尝试做一下

看着好像真的是很不错，而且好像还很容易做，哪天试试结果。

我都不知道闽菜有这个，我都吃了22年的闽菜了都。

買相不錯，可下廚制作一次看味道如何，因為制作容易。

烤出来的一般味道不错，但是最好少吃为妙！

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真是好东西，平常自己是不会搞出来吃的。楼主有口服啊1

太有食欲了`又学了一道菜`我很喜欢做菜``这下休息的时候就试试看~

闽菜就是讲究精雕细琢，风味较之北菜更显细腻深邃，从此蒜香排骨可见一斑。

可惜了，家里没烤箱，要不马上做下试试侃侃味道如何！

制作容易

`yA%\,lfU8U B 真是好东西，平常自己是不会搞出来吃的。楼主有口服啊

曾经吃过，但不知是闽菜，而且做法也不那么地道。一定尝尝正宗的。

我喜欢这道菜，做了后可惜盐放少了，味道差了点

真是好漂亮的肉类美食！可惜家中没有烤箱没口服了

烤出来的排骨一定很香，而且还很脆吧！好馋，直流口水啊

此乃福建菜,不知道准不准确,做了几十年的福建人,虽然吃过几次
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但是好象不是闽菜中比较有名的菜色

相对来说更喜欢蒜香翅，时间还短，肉质更嫩，哈喇子流出来了。。。

看上去不错，应该挺香的，周末学着做来试试看。

一直想学做蒜香骨，楼主这个是不是有些改良做法，多谢分享．:excellence