shuben 2008-7-25 15:49
凉拌鸡丝莴笋
[img]http://static6.photo.sina.com.cn/bmiddle/4b6ba804452607975cae5[/img]U3}8X} r
u"\(RJj!V
祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸肉蛋白质含
a`0~ _| RX-b
q_3D(Z-r6{(F"a
A
量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂
$ox(C*C/[{D
8] vA3zu
类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月d Fo:|,k2bs
)K#H'EHo ]
经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作
6p
OT L P
4q9A,@D~1m
用。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用[img]http://blogimg.sinajs.cn/images/control/face/027.gif[/img]
-cu,u8sb'xZ.qs
ksm^DB?;v
。
0q4I$w*o-d
f URCZ
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的
!\c$kuX5r
X,a X,e K
碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常 g(X)[h#wA
IER
T$wmh?KC5h k
食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。!PD-zp-[ k7g|
Fu$~ u0?2ov(^
能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风[img]http://blogimg.sinajs.cn/images/control/face/027.gif[/img]
t I+rK]m#E'c p+W/}
tq6F$@ I }"p{ U a
。
R j)j0i+\gt`]p8J
p7B)o ^-^yT
莴笋和鸡丝用凉拌的方法制作，既好吃又清爽，能充分发挥营养、减肥的双重功效[img]http://blogimg.sinajs.cn/images/control/face/005.gif[/img]
9};u
Fw3{"x v/\9h d
P dw:l6j/C]y
。
"l.N`%]3A7?o"LJ)c"R
S B ]3LI T^%[
材料：莴笋、鸡胸肉、红辣椒、蒜
Gw[U#I*BZ@P
_ | ~'sE&z
做法：
|N~5`aZ*_ c
Te0j,GE!Z jLh
1、莴笋洗净去皮切成细丝（我懒，用的擦丝器），放入容器中，加少许盐拌匀，放置10分钟，滤出水分，然后捞出莴笋丝备用。m9s%j8dG O
{
\[,F%me K!Y
[img]http://static5.photo.sina.com.cn/bmiddle/4b6ba80445260747f28e4[/img]
6PJiS7I2@`
:P] xS4{E7q9W
2、鸡胸肉放入煮锅中，加入足够的水，中火烧开后继续煮5分钟，至鸡胸肉全熟，取出鸡胸肉放凉后撕成鸡肉丝备用。红辣椒切丝。蒜捣烂备用。
E [`'B4\L
\{"u\
8a [V!H(s
i7q'lN C
[img]http://static7.photo.sina.com.cn/bmiddle/4b6ba8044526078bea6a6[/img]
wcR/I6q5Z
7K s%p/e(?:G8O ]
3、芝麻酱放入大碗中，加入适量温水调成稀糊状，然后加入花椒粉、酱油、醋、鸡精、白砂糖、芝麻香油调匀成调味酱汁。*Z)Mu0QUd
o ]S
rXm H
B
c
4、莴笋和鸡丝码入盘中，淋上调味酱汁，然后点缀上红辣椒，吃的时候拌匀即可。
|XJd{(m
w.K
/st L/l4`0B T;T9J
[img]http://static6.photo.sina.com.cn/bmiddle/4b6ba80445260790afd95[/img]
ns0vV7OjX
*Me9DE;S
凉拌鸡丝莴笋——营养又减肥的清爽小菜：）MR`&\ U vT `N8^
.QH!b&R;r
[img]http://static6.photo.sina.com.cn/bmiddle/4b6ba804452607975cae5[/img]z+[ H+M
b$jm6R
b
J
@PJ'[`6K x(_
这个菜味道爽口，特别好吃了，大家都去学着做一下试试吧！！！！！
在线客服(1)