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红烧草鱼的制作方法

红烧草鱼的制作材料：W9J9C(@3A^.bF
主料：草鱼
/xV'gD!F4mj+{ o2BT 辅料：猪里脊,香菇
M!t|0LD.~y 调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油
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红烧草鱼的特色：rc6b-|Jo
色鲜味浓。 H!J?)lx
红烧草鱼的做法：k fy8Ia"e
制作方法
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/V2K(Sgh_1a-g 1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；
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2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；Y{N?W4v:Z&x5g8Z:Y
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3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。