查看完整版本: 避风塘香干

避风塘香干

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080509214690.jpg[/img]])}"Rd6V{6F
%\4i-S4{8y0J
原料：
s!||
SV
[F`;u&wff;Oxsgd3X
白干子4块，馒头半个，干辣椒、酱油等调料若干。
Ci@k1RsT{@n J4C*w(xX W.W
做法：I ~6DgsR2il7D.T
R5`8@6Vo0[RM5zB
1、白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。{nk6Xo0M/?(k

F)A&HB'ip Q? [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080509220704.jpg[/img]'~p_#YX8v!Mx
w2}t8t5X
2、半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。s&H8F I.j4a$Fvn
}"| l;X1pr;t
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080509221853.jpg[/img]j4{Tz6M(D(L
[[ of%^e0W|F
温馨提示：如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。5[v`;Q9k Ex~

lL^t3xCFvG_ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080509230255.jpg[/img]
_:C7| O6`"c6\
QJs_ ]|tL:X 3、锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。
P]8nOf(^o AGR:[c
4、把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。 [(Er[{%}P h I4y
)y!o/SKoN |!{ x
5、翻炒均匀，加一点胡椒粉。
/Y0f,sDO;XH
{}Sp4f"q/|m/{ w 起锅。
n4Lhg!_/HAw8R


IM!`R/^7F$MN5U [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080509231363.jpg[/img]
U3N`-p+upNw _i+i#s%W;T5f_0j
馒头屑是酥酥脆脆的，干子是软中带韧的。
Az&B%q~e8Bs O .lX;u F.lR?
辣辣的，香香的。

what is that look like bad food to me :faint

不知道味道如何. 第一次听说用馒头做菜的.

很简单嗷，做菜的主人很有新意，拿馒头渣代替面包糠很好的选择。