153993O49 2008-8-7 23:53
自制美味牛肉脯
简单的不得了，好吃的不得了的小零食 wNN3b4l R lf
主要原料：
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牛肉馅400克
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配料：
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老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。
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做法：
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1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。
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2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。
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等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食 si#S9n+@*\%u+~
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1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。
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2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯9V
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[[i] 本帖最后由 153993O49 于 2008-8-11 08:37 编辑 [/i]]
zhentou521 2008-8-8 00:15
主楼再加些图片的话效果应该刚好，也更直观，不过还是支持一下！:excellence
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