progreen 2008-8-8 18:19
自制意大利面
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原料:意大利通心粉、西红柿、黄瓜、洋葱、羊肉、火腿、青椒、香菇、番茄酱、黑胡椒粉、食盐、白糖、米醋。(原料可以根据自己的口味,海鲜,猪,牛,羊肉都可以用)(D_8N'k^S5u9K
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第一步:顺菜,把西红柿、黄瓜、洋葱、羊肉、火腿切丁,青椒切成圈。
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第二步:把意大利面放在水中浸泡5-10分钟。
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第三步:把意大利面放入锅中加盐大火煮开,小火熟透,沥出装盘备用。
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第四步:把锅烧热,约两分钟,放入花生油,加热一分钟,放入西红柿丁并加入适量盐、糖翻炒,加米醋少许。 E:c3\*Xjw5j
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第五步:待西红柿炒倒后加入番茄酱继续翻炒至糊状。h7vE?c
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第六步:加入肉、香菇,继续翻炒。&w.VS#En
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第七步:加洋葱,黄瓜、火腿、青椒继续翻炒。M,h2cE%T9mx"Pw
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第八步:稍加翻炒,即可出锅。
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第九步:将做好的料浇在备好的意大利面上,就大功告成了。吃的时候只要加入黑胡椒拌一下即可。
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yekeya 2008-8-13 02:43
好麻烦哦 吃pasta其实很简单的挖 清水放入少许盐等烧开后煮10分钟关火 然后把spaghetti盛起放一边 RT$FkNG|2R
锅里烧热油加洋葱末烧香 倒入牛肉末适量翻炒至肉末熟后加番茄酱和少许水混匀 加热1分钟后起锅浇spaghetti上面h*tMW"h^|9~H9Y'u
我们班的意大利人教我们做的标准意大利pasta做法 10分钟关火是关键 那时的spaghetti口感最好
绿色奇迹 2008-8-13 11:31
领教了,原来做意粉是这么容易的啊!不过看来番茄是关键啊。
nailiang 2008-8-13 18:26
其实, 做意粉是有非常多种的方法, 看个人喜欢什么口味而定. 我昨天也第一次学做pasta, 还蛮不错, 但是, 还可以更好. 就如今天又在这里和2楼楼主学了这个秘诀, 原来'标准意大利pasta做法 10分钟关火是关键'. 谢谢两位楼主的分享...:excellence
amy00 2008-8-13 22:54
这个不错,最近就对这个感兴趣呢~(*^__^*) 嘻嘻……
wayneinbj 2008-8-15 08:39
看图就有食欲。有时间尝试一下。
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感谢楼主的分享。
flyltt 2008-8-15 21:32
看到楼主的这个菜,真的是很开胃呢,特别是番茄这个东西呢,酸甜的加上意大利面,风味十足