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大蒜烧鲶鱼

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原料：e
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鲶鱼、青红辣椒b{K[(_7A6F
辅料：
!f'`zu,U,W!y 蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤EAEy7hBP
做法：0QeB'BL%k_ \I
1. 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红辣椒切成丁； U3Jio;i6V+m
2. 坐锅点火倒油，油六七成热时，倒入青红辣椒过油捞出；n2} t.b:z:x
3. 锅内留油，油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤，焖5分钟后，放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。
IC4O.mES3Zs Tips：R2S'HQ-r
肉嫩味醇，蒜香浓郁。

简直不敢相信的好运气！dL8li:a&W3Z
那一次听cctv满汉全席说鲶鱼里有脑黄金，第二天就去买给女儿吃，超市里给杀好后封在塑料袋里，俺提着逛了好半天，突然塑料袋一动，又一动，俺吓得不敢动，以为那条鲶鱼的鬼魂回来找俺报仇。等到明白过来，怒气冲冲找那杀鱼的，最后只好把头剁掉了事。可怕可怕。)B*PK+nE-A6w c[{
那条鲶鱼没做好，没心情了。A#UH6m#A2~-L
有时候真想吃素算了。