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蛋沙金瓜

[url=http://eat.sina.com.cn/art/2006-05-09/110419308.shtml#page_pic]Z2_#nw IQg]
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J+S|E9B|g p 　　[color=#FF0000][size=2]用料：南瓜500克，咸蛋黄2只。
u1_CsW7iZ8[S 　　做法：南瓜去皮切成条状；咸蛋去壳取出蛋黄蒸熟，将蒸熟的蛋黄压碎加生油搅匀，铲成蛋黄酱；南瓜条落镬，用中油温炸熟，捞起；用铲好的蛋黄酱落镬爆香，加入南瓜条炒匀即可。
"Gc w}7N!I{t"_ 　　特色：甘香酥软，美味可口。
,v},B\:lz 　　教路：注意炸南瓜条的火候，要炸透，稔度要适中。[/size][/color]