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鱼虾一锅香

要在家一天做事，刚好其他人全部不在家吃饭，自己动手罗...
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N 在市场见立鱼不错，买条最小的，加半斤沙虾，没有京葱，搞了一条大蒜代替，蒜头和姜是家里常备的，不用买。
7_#y_ vT 回到家先把虾放冰箱急动，接着把鱼砍成几块（我总是喜欢这样吃），然后用盐腌了；接着切姜、拍蒜；把从粤东带回来的金不换干泡水；虾也冻得差不多了，拿出来洗洗。全部准备功夫完成...VZ$dH~(T
先放料头在电饭锅底，再放鱼，接着是虾，再把金不换铺在最上面，再淋点油，然后盖子一盖，插电按制，过了一阵已经满屋飘香了，两瓶啤酒，就这么一餐！
%vK.dh9i-i*T.k 最惨是要洗锅，tnnd！ }d;Up2J
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立鱼，很坚毅的样子
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拍完照才发觉眼睛的颜色很漂亮
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D5c1[B0C 砍成5大块，比切片好多了H B'Q,y G:S$n%T#tKw,k
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u&O9BjX9T#Sn { 晶莹剔透的肉啊
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I.`FwBA 姜和蒜头，大量TM d"VP7Pn
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大蒜，蒜身和蒜叶的切法不同的
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"LE0^#Z&_CU+x[R 岳父给我的金不换，晒干的
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.AyGG4PKc4R/R'RZ 料头全家福^j H1O*m\#_7[L:d
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dX8Lwb d8R 沙虾
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主料全家福
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'YD!i%~lz 先放姜蒜垫底，避免鱼粘底
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M^ 接着放鱼，因为鱼比虾难熟，所以放在下面J Z'F.@u2^x6C
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^{asHGj)N 接着放虾，这样虾的汁可以渗进鱼肉里，更加鲜美
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|? |2l3^,ED 最后是金不换铺面，水蒸气所凝结的汁水会把金不换特有的滋味带到鱼虾里面I'HM)E-r.E
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\2X9P$n|.D$pBn 电饭锅的指示灯跳到保温就可以了，香喷喷啊L*\+O fgx S j9`O,s
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_015_640.jpg[/img]搞定！哈哈~！

什么是金不换 不懂说明一下谢谢了 看起来楼主做饭还可以哦

也是对金不换不了解，介绍一下就好了，应该算是个懒汉做法

看来方法比较简单，虾应该去虾线这样口感比较好，“金不换”应介绍一下，谢谢提供的美食。

金不换是什么,金不换可以用别的东西代替吗?