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生敲膳丝[1P]

[b]生敲膳丝
1k9?c uS3\1n u [/b][b]9SXW"i S)iU
[img]http://cate.jztv.net/pho/zhcp/img00200.jpg[/img]
4l#f.J1k DA.Qu-C [/b][size=2]【菜名】 生敲膳丝 Ys(n v }8de;Q}
【所属菜系】 淮阳菜 !II!_Dc"C?%?
【特点】 !}!f.MfQ
【原料】   (U/F&vQ|1d!?
活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅
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A~;@%GeO"?Q;| 【制作过程】   
.I@8d$kA 1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。 2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。 3.蛋皮烧麦围边佐食[/size]

怎么没有感觉到有“敲”这一步的呢？

“用木棒拍松膳鱼肉”
G z l&ZI.y;|r7Rh-w 我想这个就是敲的由来了吧