李渊 2006-7-21 04:28
柠香玉子豆腐(图解)
玉子豆腐也叫日本豆腐,不过我不喜欢那样叫。。。今天这种做法算是一次尝试。酸甜的味道,滑嫩的口感,柠檬的清香,带来味觉上全新的感受~!R#Qr8n*a[ o da)|b
r/I
e``%m
f4x!P
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/16/xinsimple_1121102151536618326505.jpg[/img]R z$t5NvdKI3`
bD.e;}]G'iIt/D
日本豆腐两只切片。柠檬一只。有些焉了。。。红籽是用装饰用的。
1t3vL-qz#H(lS
'h$V1b\7P+~
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/16/xinsimple_122110215153658058346.jpg[/img]
%m0s:N\H3t{
%y1oG;a@:j,@})N
柠檬用工具擦一些果皮屑,豆腐旺火蒸十分钟左右。l.s"]pID
?~@M)N[~tm1L'QZ
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/16/xinsimple_1321102151536201255427.jpg[/img]N
K9x/mP7^
B:S"]-m6?&mu j9Z
摆盘。锅内掺点水,挤一个柠檬汁,加糖,调好味后勾芡淋到豆腐上,撒上柠檬皮即可。因为制作过程很简单,没有拍过程图。