sesezhu 2006-7-22 14:22
自制辣子鸡块
[img]http://photo.sohu.com/20041203/Img223318715.jpg[/img]
\0h `j K
V$y3XV[5B
1.挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，下油锅炸至金黄，起锅备用！
|t+p+PqR#V;U1jC
0k}7aG6?/mGZ5?
[img]http://photo.sohu.com/20041203/Img223318726.jpg[/img]
W3He9Z%W V#[
8F:Y#NP~_ B
2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用！
[u V
MQ0\} w u
9Z-r ?6p!j5z+^
[img]http://photo.sohu.com/20041203/Img223318755.jpg[/img]
d hR y j*Kl
i+GMz0f
3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香！
ysb:M(` \ N
4[I5OaG
[img]http://photo.sohu.com/20041203/Img223318765.jpg[/img]ie!V,M&aT9C
` G0R~5Q3q
4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒！
0| N Y)y.A Np
F"g IR"r(Q:H0Q
[img]http://photo.sohu.com/20041203/Img223318800.jpg[/img]*k~-Q:u*]q ]?9|
q,w]-X1z
5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒！.jE:m,l!U {
o
4O8m
LLY5w8V]
[img]http://photo.sohu.com/20041203/Img223318807.jpg[/img]'m*[m wcuS cgH&I"{
i:u#O(s K!B$n(L
6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，略为翻炒！
E z b t \ _b
N&| \8B&x
[img]http://photo.sohu.com/20041203/Img223318836.jpg[/img].tj%swgw8y w!f'^
$ED B"q.F8L \y
7、起锅装盆，色泽诱人、香起扑鼻的“辣子鸡”完成了！哈！K f4^N
pHje
怎么样啊？够味吧？阿嚏···辣死我了
xpzorros 2006-7-25 09:24
呵呵Mx]jH0t9u.w
确实够味,不过好象在贵州
#q E `p!]C
有种叫"糍粑海椒"的辣椒
zGA} Jt/D8@&M
用它来做辣子鸡,味道更好
liveben 2006-7-25 13:41
可惜现在是夏天不然马上搞一个试试看!谢谢大大的教导!
在线客服(1)