yyyy680 2008-9-10 22:15
沙茶香菇蒸鸡
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烹制材料(三人份) %P;^`|0K O,M^p-t
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材料：鸡腿(3只，350克)、干香菇(5朵)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜末(5克) M9WBAK3}^$z_h-G
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腌料：沙茶酱(2汤匙)、海天金标蚝油(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、米酒(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)
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1.鸡腿洗净拭干水，剔去腿骨后，切成块状备用。
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2 鸡腿置入碗内，加入2汤匙沙茶酱、2汤匙海天金标蚝油、1/2汤匙米酒、1/2汤匙香油、1/4汤匙白糖、1汤匙生粉和1/5汤匙盐拌匀，腌制15分钟。
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3 香菇以冷水泡发后，挤干水去蒂切块；青红椒去蒂和籽，切成滚刀块。 s Z$?/@1t(O&N t
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4 将香菇、青红椒、姜末和鸡腿一同拌匀，舀入盘中摊平。 6P8[;i5~4^/E;z w2`X
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5 烧开锅内的水，放入香菇鸡腿，加盖大火隔水清蒸20分钟，取出即可。
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[[i] 本帖最后由 yyyy680 于 2008-9-12 06:58 编辑 [/i]]
flyltt 2008-9-11 08:32
这个味道没有试过，不过，很想回家试试这样的蒸法，是否味道也可以呢？
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